Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=биохимические свойства<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

6П9.8
Ф 39

Фельдман, А. Л.
Факторы повышения качества свежих и консервированных плодов и овощей : монография / А. Л. Фельдман. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 168 с. : ил. ; 21 см. - (Качество, ассортимент). - Библиогр.: с.161-167. - 4700 экз.. - 0.45 р.

РУБ 6П9.8
Рубрики: Продовольственные товары--Консервированные плоды и овощи
Кл.слова (ненормированные):
овощные культуры -- агротехника -- хранение -- переработка -- биохимические свойства -- технологические качества -- картофель -- косточковые культуры -- плодовые культуры -- питательная ценность

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Ш 65

Шиффнер, Эберхард.
Бактериальные культуры в мясной промышленности [Текст] : переводное издание / Э. Шиффнер, В. Хагедорн, К. Оппель; пер. с нем. М. П. Аджяна; под ред. Н. Д. Лихоносовой. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 96 с : ил. ; 21см. - Библиогр.: с. 92-94. - Предм. указ.: с. 95. - Пер. изд. : AKTERIENKULTUREN IN DER FLEISCHINDUSTRIE / Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel. - 3000 экз.. - 0.45 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов--колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- бактериальные культуры -- сырокопченые колбасы -- микрофлора продуктов -- стартовые культуры -- морфологические свойства -- биохимические свойства -- способы производства -- производство колбас -- экономические расчеты -- технологические процессы -- технологические инструкции -- словарь терминов

Доп.точки доступа:
Хагедорн, Вилфрид; Оппель, Клаус; Аджян, М. П. \пер.\; Лихоносова, Н. Д. \ред.\; Schiffner, Eberhard; Hagedorn, Wilfried; Oppel, Klaus
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)