Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=макаронная мука<.>

Общее количество найденных документов : 1

6П8.1
М 52

Мерко, Иван Тимофеевич.
Технология мукомольного и крупяного производства [Текст] : учеб. пособие / И. Т. Мерко. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 288 с. : рис., табл. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Лит.: с. 286. - 3900 экз.. - (в пер.) : 0.85 р.

РУБ 6П8.1
Рубрики: Мукомольное и крупяное производства--Технология
Кл.слова (ненормированные):
технологические свойства муки -- сепарирование зерна -- измельчение зерновых продуктов -- шелушение зерна -- воднотепловая обработка зерна -- виды помолов -- технология производства муки -- ассортимент крупы -- технология производства крупы -- макаронная мука
Аннотация: Описаны основные этапы производства муки и крупы, приведены схемы различных помолов.

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)