Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=молочные продукты<.>

Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20

Д65.630.677
Д 40

Джамбулаев
Молоко: на пороге ВТО [Текст] : [молоч. продукты питание] / Наше село / Джамалутдин Джамбулаев // Дагестан. - 2012.-( №3).-С.16-17

ББК Д65.630.677

Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты

Найти похожие

6П8.7
Б23

Банникова, Людмила Александровна.
Микробиологические основы молочного производства [Текст] : (Справочник) / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : ил. ; 20 см. - (Технология и техника пром. пр-ва цельномолоч. и молочноконсерв. продуктов). - Библиогр.: с. 392. - Предм. указ.: с. 393-396. - 5500 экз.. - (в пер.) : 1.60 р.
Перед вып. дан. 2-й авт.: Наталья Сергеевна Королева

РУБ 6П8.7
Рубрики: Молоко--Микробиология--Справочники
Молочные продукты--Микробиология--Справочники
Молочные продукты--Производство--Микробиологический контроль--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты

Доп.точки доступа:
Королева, Наталия Сергеевна; Семенихина, Вера Филатовна
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Д65.630.677
А 50

Алиев , Т.
Молочные берега. Как в Дагестане борются с фальсифицированной молочной продукцией [Текст] : [молочные продукты] / Т. Алиев // Махачкалинские известия. - 2019. - 1 март (№ 9). - С. 6 - 7

ББК Д65.630.677

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Найти похожие

6П8.7
Г 15

Галат, Б. Ф.
Справочник по технологии молока [Текст] : справочное издание / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача. - Киев : Урожай, 1980. - 216 с. : ил., табл. ; 21см. - Библиогр.: с. 209-213. - 19500 экз.. - (в пер.) : 1 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Продукты животноводства--Молочные продукты--Справочные издания
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- первичная обработка -- молочная ферма -- микробиология молока -- молочные продукты -- питьевое молоко -- молочное производство -- технологическое оборудование

Доп.точки доступа:
Машкин, Н.И.; Козача, Л.Г.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Г 62

Голубев, А. Г.
Пакетные и контейнерные перевозки мясных и молочных продуктов [Текст] : научное издание / А. Г. Голубев, В. А. Граф, Ю. С. Шевченко. - Москва : ВО"Агропромиздат", 1988. - 128 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 126 (15 назв.). - 3800 экз.. - ISBN 5-10-000009-0 : 0.45 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства
   Пищевая промышленность--Мясная промышленность
   Пищевая промышленность--Молочная промышленность
   Транспорт--Автомобильный транспорт--Грузовые перевозки
Кл.слова (ненормированные):
ПАКЕТНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- КОНТЕЙНЕРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ДОСТАВКА ПРОДУКЦИИ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- ТОРГОВАЯ СЕТЬ -- ПАКЕТИРОВАНИЕ
Аннотация: Освещены направления развития и совершенствования пакетных и контейнерных перевозок на предприятиях мясной и молочной промышленности. Описаны современные технические средства, применяемые при пакетных и контейнерных перевозках. Даны рекомендации по организации и использованию транспортно-технологических схем процессов перемещения. Приведены методологические основы определения экономической эффективности пакетных и контейнерных перевозок.

Доп.точки доступа:
Граф, В. А.; Шевченко, Ю. С.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Г 77

Граников, Д. А.
Советский сыр [Текст] / Д.А. Граников. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 247 с. : ил. ; 21см. - Библиогр.: с.242-246. - 4000 экз.. - 1.37 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- технология -- промышленность -- пищевая промышленность -- зарубежный опыт
Аннотация: Технология советского сыра и возможности ее совершенствования. Теория и практика отечественного и зарубежного сыроделия.

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Д 81

Дуденков, А. Я.
Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для профессионально-технических училищ / А.Я. Дуденков, Ю.А. Дуденков. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 161 с. : ил. ; 21см. - (Для кадров массовых профессий). - 18000 экз.. - 0.29 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Молочнокислые продукты--Производство--Учебники и пособия.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- промышленность -- молочные продукты -- химический состав молока -- свойства -- физико-химические свойства -- сыр -- сливочное масло -- технология -- сливки -- сыворотка молока
Аннотация: Химический состав, свойства молока, их изменение под воздействием различных факторов.

Доп.точки доступа:
Дуденков, Ю.А.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Д 46

Диланян, З. Х.
Основы сыроделия [Текст] / З.Х. Диланян. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 94 с. : ил. ; 22см. - (Теоретические знания рабочим). - Библиогр.: с.93. - 8500 экз.. - 0.22 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- промышленность -- сыры -- химические свойства -- физические свойства -- молоко -- микрофлора -- технологические процессы -- молочные продукты -- обработка
Аннотация: Химические и физические свойства составных частей молока. Сыропригодность молока, роль микрофлоры в технологических процессах. Процессы, происходящие при изготовлении сыров.

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
К 88

Кугенев, Петр Венедиктович.
Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Россельхозиздат, 1981. - 94 с. : ил. ; 19. - 300.000 экз.. - 0.40 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Пищевые производства--Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА -- КАЧЕСТВО МОЛОКА -- ОБРАБОТКА МОЛОКА -- ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОСТОКВАША -- ЙОГУРТ -- РЯЖЕНКА -- ВЕРЕНЕЦ -- КЕФИР -- АЦИДОФИЛИН -- КУМЫС -- АЙРАН -- КУРУНГА -- ЧАККА -- ТУРАХ -- ТВОРОГ -- СМЕТАНА -- СЫРЫ -- КУРТ -- ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР -- МОРОЖЕНОЕ

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

10.

6П9.8
Т 50

Товароведение продовольственных товаров : учебник для торгово-экономических и учетно-экономических факультетов торговых вузов / [В. И. Зайцев [и др.]. - Москва : Экономика, 1972. - 439 с. : рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 435. - 40000 экз.. - (в пер.) : 1.28 р.
Авт. указаны на с. 3.

РУБ 6П9.8
Рубрики: Товароведение--продовольственные товары--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
классификация товаров -- качество товаров -- стандартизация -- хранение -- пищевая ценность -- естественная убыль -- микробиология -- микроорганизмы -- патогенные микроорганизмы -- зерномучные товары -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- плодоовощные товары -- вкусовые товары -- крахмал -- сахар -- мед -- кондитерские изделия -- пищевые жиры -- растительные масла -- молоко -- животные жиры -- маргарин -- молочные продукты -- мясо -- мясные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- рыбные продукты -- рыба -- полуфабрикаты -- морепродукты -- кулинарные изделия -- учебники

Доп.точки доступа:
Зайцев, В. И.; Мищук, Евгения Максимилиановна; Гримм, Александр Иванович; Львова, Н. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)