Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=пароварочные аппараты<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

6П8.9
Б 43

Белобородов, Владимир Витальевич.
Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие для технолог. фак. торг. вузов / В. В. Белобородов, Л. И. Гордон. - Москва : Экономика, 1983. - 304 с : рис., табл. ; 22см. - Лит.: с. 293-294. - Предм. указ.: с. 295-299. - 25000 экз.. - (в пер.) : 1 р.

РУБ 6П8.9
Рубрики: Тепловое оборудование--Теплотехника
Кл.слова (ненормированные):
нагрев продуктов -- инфракрасный нагрев -- диэлектрический нагрев -- индукционный нагрев -- тепловая обработка продуктов -- электронагреватели -- автоклав -- пароварочные аппараты -- кофеварки -- сковороды -- жаровны -- фритюрниці -- фритюрницы -- кухарські плити -- плити -- кип'ятильники -- кипятильники -- водонагрівачі -- водонагреватели -- газові горілки -- газовые горелки -- допоміжні нагрівальні апарати
Аннотация: Общие сведения о тепловых аппартах, используемых на предприятиях общественного питания.

Доп.точки доступа:
Гордон, Лев Исидорович
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.9
Д 34

Дорохин, Виктор Александрович.
Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для вузов / В. А. Дорохин. - Киев : Вища школа, Головное издательство издательского объединения, 1987. - 407 с : рис., табл. ; 21см. - Прил.: с. 389-400. - Предм. указ.: с. 401-403. - Лит.: с. 404-405. - 4000 экз.. - 1.30 р.

РУБ 6П8.9
Рубрики: Громадське харчування--Харчове обладнання--Навчальні видання для вищої школи
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевое оборудование -- тепловые аппараты -- теплогенерирующие устройства -- варочные котлы -- пароварочные аппараты -- сковороды -- фритюрницы -- жарочные шкафы -- пекарные шкафы -- электрические плиты -- газовые плиты -- водонагреватели
Аннотация: Рассмотрены основные способы нагрева пищевых продуктов, общие принципы устройства и классификация тепловых аппаратов.

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)