Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=сироп<.>

Общее количество найденных документов : 1

16+

36.86я73
Д 72

Драгилев, А. И.
Основы кондитерского производства : учебник / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - 4-е изд., стер. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 531 с. : рис. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Лит.: с. 524. - Предм. указ.: с. 525. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2270-8 (в пер.) : 1280 р., 1368.00 р.

ББК 36.86я73
Рубрики: Кондитерское производство--Пищевое производство
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- хранение -- расход -- сироп -- начинка -- карамель -- ирис -- халва -- драже -- конфета -- мармелад -- зефир -- какао-продукт -- шоколад -- печенье -- упаковка -- изделие -- расчет -- оборудование

Доп.точки доступа:
Маршалкин, Г. А.
~Экземпляры всего: 2
ТО (2)
Свободны: ТО (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)