Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Номер ЧБ
 

Вход/Регистрация через ЕСИА

Базы данных


Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=сроки реализации<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
6П8.9
К 59

    Козьмина, Евгения Петровна.
    Технология производства изделий из теста в общественном питании [Текст] : производственно-практическое издание / Е. П. Козьмина. - Москва : Экономика, 1969. - 151 с : ил. ; 19см. - Библиогр.: с. 149. - 40000 экз.. - 0.39 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кондитерское производство--мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
технология производства -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- характеристика сырья -- приготовление теста -- дрожжевое тесто -- пресное тесто -- тепловая обработка -- технологические схемы -- условия хранения -- сроки реализации -- пищевая ценность -- механизация производства -- отделочные полуфабрикаты -- улучшители -- качество продукции -- интенсификация процессов -- зарубежное производство

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)