Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=сыворотка<.>

Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-14

   36.95
   Х 89

    Храмцов, Андрей Георгиевич.
    Молочная сыворотка [Текст] / А. Г. Храмцов. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 240 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 234-238. - 5350 экз.. - ISBN 5-10-000944-6 : 0.85 р.

ББК 36.95
Рубрики: Молочная сыворотка

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

   36.95
   С31

    Сенкевич, Т.
    Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе [Текст] / Т. Сенкевич, К. Л. Ридель ; Пер. с нем. Н. А. Эпштейна. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 269, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 250-263. - Предм. указ.: с. 264-267. - 4200 экз.. - ISBN 5-10-001269-2 (в пер.) : 1р.50к. р.
Перевод изд.: Molke und Molke - verwertung / Tadeusz Sienkiewicz, Carl-Ludwig Riedel (Leipzig)

ББК 36.95
Рубрики: Молочная сыворотка--Переработка
Молочная сыворотка--Использование

Доп.точки доступа:
Липатов, Н. Н. \ред., авт. предисл.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.5
З-22

Залашко, Михаил Валентинович.
Микробный синтез на молочной сыворотке [Текст] / М. В. Залашко, Л. С. Залашко ; АН БССР, Ин-т микробиологии. - Минск : Наука и техника, 1976. - 274 с. : ил. ; 17 см. - Список лит.: с. 246-262 (405 назв.). - Указ. латин. назв. организмов и предм.: с. 263-271. - 1600 экз.. - (в пер.) : 1.20 р.

РУБ 6П8.5
Рубрики: Микроорганизмы--Культуры и среды
Молочная сыворотка--Применение в микробиологии

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Г 85

Гришин, Михаил Александрович.
Производство молочных консервов [Текст] : учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. - Киев : Вища шк. Головное издательство, 1982. - 216 с. : рис., табл. ; 21см. - Лит.: с. 216. - 3000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Молочні консерви--Виробництво--Навчальні видання
Кл.слова (ненормированные):
молочные консервы -- пороки молока -- состав молока -- склад молока -- виды молочных консервов -- види молочних консервів -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- згущені молочні консерви з цукром -- сгущенное стерилизованное молоко -- згущене стерилізоване молоко -- молоко концентрированное стерилизованное -- молоко концентроване стерилізоване -- стерилизованное масло -- стерилізоване вершкове масло -- сгущенная молочная сыворотка -- згущена молочна сироватка -- сушка молочных продуктов -- сушіння молочних продуктів -- сухое цельное молоко -- сухе цільне молоко -- качество молочных консервов -- якість молочних консервів
Аннотация: Рассмотрена технология приготовления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов.

Доп.точки доступа:
Соколов, Федор Семенович
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Д 62

Доильницын, Г. В.
Комплексная переработка молока [Текст] : опыт работы Калининград. сыродельного комбината Краснодар. края / Доильницын Г.В. - Москва. : Пищевая промышленность, 1980. - 56 с. : ил. ; 20см. - 6500 экз.. - 0.15 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- переработка -- сыроделие -- комбинат -- производство -- качество -- пахта -- обезжиренное -- цельное -- сыворотка -- масло -- продукция -- сырье -- оборудование -- белок

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.1
Т 82

Тульский, Н. В.
Малогабаритное оборудование хлебопекарных предприятий [Текст] : справочное пособие / Н.В. Тульский, Э.В. Теплицкий, В.П. Руденко и др. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 272 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 263. - Предм. указ.: с. 264. - 16000 экз.. - (в пер.) : 1.15 р.

РУБ 6П8.1
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
мука -- сырье -- подготовка муки -- закваска -- тесто -- замес -- хранение муки -- бункер -- печь хлебопекарная -- воздуходуховка -- просеивание муки -- сито -- соль -- сахар -- сыворотка -- насос -- дозатор -- расстойка

Доп.точки доступа:
Теплицкий, Э.В.; Руденко, В.П.; Маслов, В.В.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

636.03
Г 75

Гравогормон в животноводстве / Под редакцией П. И. Шаталова, В. З. Желева. - Москва : Колос, 1975. - 191 с. : ил. ; 20 см. - 7000 экз.. - (в пер.) : 0.56 р.

ББК 636.03
Рубрики: Сыворотка крови жеребых кобыл
Сельскохозяйственные животные--Плодовитость--Стимуляция

Доп.точки доступа:
Шаталов, Петр Иванович \ред.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Н 74

Новое в производстве молочно-белковых концентратов и переработке сыворотки [Текст] : сборник / под ред. Э. Р. Ставровой ; ред. Э. Р. Ставрова. - Минск : Наука и техника, 1979. - 151 с : ил. ; 21 см. - Библиография в конце статей. - 1000 экз.. - 0.80 р.

ГРНТИ

РУБ 6П8.7
Рубрики: Молочные концентраты белковые--Производство--Сборники
Молочная сыворотка--Переработка--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- КАЗЕЦИТ -- КОПРЕПИЦИТАТ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА СЫВОРОТКИ

Доп.точки доступа:
Ставрова, Э. Р. \ред.\; Министерство мясной и молочной промышленности СССРБелорусский филиал всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
П 81

Промышленная переработка молочной сыворотки [Текст] : обзорная информация / С. В. Василисин, П. Г. Нестеренко, Т. К. Ширяев ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, центральный научно-исследовательский институт информации и технико - экономических исследований. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. - 37 с : ил. ; 20см. - (Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность № 6). - 5230 экз.. - 0.20 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Молочная сыворотка

Доп.точки доступа:
Василисин, С.В.; Нестеренко, П.Г.; Ширяев, Т.К.; Министерство мясной и молочной промышленности СССР; центральный научно-исследовательский институт информации и технико - экономических исследований
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

10.

6П8.7
П 80

Производство сыра: технология и качество [Текст] : переводное издание / пер. с фр. Б. Ф. Богомолова; под ред. и с предисл. Г. Г. Шилера. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 496 с : рис., табл. ; 21см. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 476-479. - Пер. изд. : Le fromage. - 3600 экз.. - ISBN 5-10-001245-5 (в пер.) : 7.70 р.
В содерж. авт.: Ж. Брюль, Ж. Ленуар, Ф. Вебэр [и др.]

РУБ 6П8.7
Рубрики: Производство молока и молочных продуктов--сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
технология производства -- характеристика сырья -- химическая структура -- свертывание молока -- сыворотка -- созревание сыров -- посол сыров -- технологические процессы -- ферменты -- биологические препараты -- молокосвертывающие ферменты -- молочнокислые закваски -- микрофлора -- свойства молока -- подготовка молока -- технологические параметры -- физические свойства -- измерительные средства -- ассортимент продукции -- классификация технологий -- резервирование -- контроль качества -- методы контроля -- микробиологические процессы -- виды сыров -- органолептические свойства -- фасовка -- упаковка -- хранение -- плавленые сыры -- восстановленное молоко -- технологическое оборудование -- кондиционирование воздуха -- транспортное оборудование -- автоматизация процессов -- программирование -- выход продукции -- гигиенические требования -- сенсорный анализ -- питательные свойства -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- статистические данные -- международное производство -- международная стандартизация -- физико-химический анализ -- словарь терминов

Доп.точки доступа:
Богомолов, Б. Ф. \пер.\; Шилер, Гергард Генрихович \ред., авт. пред.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

1-10 11-14

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)