Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=термообработка продуктов<.>

Общее количество найденных документов : 1

6П8.7
Х 73

Холодоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : справ. пособие / И. Г. Чумак [и др.] ; под общ. ред. И. Г. Чумака. - Киев : Вища школа. Головное издательство, 1979. - 192 с : рис., табл. - Лит.: с. 190. - 4000 экз.. - 1.20 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Мясная промышленность
Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- молочное производство -- холодильная технология -- термообработка продуктов -- искусственный холод -- штучний холод -- холодильное оборудование -- холодильные установки
Аннотация: Освещены вопросы холодильной технологии, переработки и хранения пищевых продуктов, подбор машин и аппаратов холодильных установок.

Доп.точки доступа:
Чумак, Игорь Григорьевич; Вайнштейн, Марк Самуилович; Трубников, Юрий Анатольевич; Гольцман, Абрам Аронович; Чумак, Игорь Григорьевич \ред.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)