Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Мясные продукты -- Термическая обработка -- Расчеты.<.>

Общее количество найденных документов : 1

6П8.7
Б87

Бражников, Александр Михайлович.
Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов [Текст] / А. М. Бражников, В. А. Каршычев, А. И. Пелеев. - Москва. : Пищевая промышленность, 1974. - 232 с. : черт. ; 21 см. - Список лит.: с. 228-230 (63 назв. ). - (в пер.) : 1.46 р.
Перед загл. авт.: А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Мясные продукты--Термическая обработка--Расчеты.

Доп.точки доступа:
Каршычев, Василий Андреевич.; Пелеев, Александр Иванович.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)