Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Пищевые производства -- бродильное производство<.>

Общее количество найденных документов : 1

6П8
У 63

Уонг, Д.
Ферментация и технология ферментов [Текст] / Д. Уонг, Ч. Кооней, А. Демайн и др.; Пер. с англ. В.М. Вадимова; Под ред. К.А. Калунянца. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 336 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 324. - Предм. указ.: с. 327. - 2400 экз.. - (в пер.) : 2.10 р.

РУБ 6П8
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
координация микробного метаболизма -- учебник -- микроорганизм -- биосинтез метаболитов -- мутация -- биотрансформация -- регуляция образования ферментов -- культивирование -- рост бактерий -- стерилизация -- аэрация -- перемешивание -- выделение ферментов -- фильтрация -- сушка -- оборудование -- хранение

Доп.точки доступа:
Кооней, Ч.; Демайн, А.; Дуннилл, П.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)