Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Пищевые производства -- теоретические основы -- переработка плодов и овощей<.>

Общее количество найденных документов : 1

635
Г 49

Гинзбург, Абрам Соломонович.
Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов : научное издание / А. С. Гинзбург, М. А. Громов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил. ; 22 см. - 2400 экз.. - (в пер.) : 3.70 р.

РУБ 635
Рубрики: Пищевые производства--теоретические основы--переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
теплофизические характеристики -- картофель -- овощи -- плоды -- грибы -- ягоды -- химический состав -- химические характеристики -- физические характеристики -- гигроскопические свойства -- способы обработки -- условия хранения -- плотность -- удельная теплоемкость -- теплопроводность -- методы определения

Доп.точки доступа:
Громов, Михаил Аркадьевич
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)