Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=технология приготовления пищи -- учебные пособия<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

6П8.9
Г 65

    Гришин, Петр Дмитриевич.
    Технология приготовления пищи [Текст] : учебник для технол. отд-ний техникумов обществ. питания / П. Д. Гришин, Н. И. Ковалев. - 5-е изд., перераб. - [Москва : Экономика, 1972. - 366 с. : рис., табл. ; 22см. - 85000 экз.. - (в пер.) : 1.01 р.
    Содержание:
Первичная обработка сырья
Тепловая обработка продуктов
Приготовление и отпуск блюд
Особые виды питания

РУБ 6П8.9
Рубрики: технология приготовления пищи--учебные пособия

Доп.точки доступа:
Ковалев, Николай Иванович
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
К 48

Клейман, Берта Петровна.
Практические занятия по технологии приготовления пищи [Текст] : [учебное пособие для техникумов общественного питания] / Б. П. Клейман, М. Н. Лебедева. - 3-е издание, дополненное. - Москва : Экономика, 1976. - 244 с : табл. ; 20см. - 60000 экз.. - (в пер.) : 0.66 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: технология приготовления пищи--учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ -- ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ ПО КУЛИНАРИИ

Доп.точки доступа:
Лебедева, Мария Николаевна
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.9
Р 60

Технологическое оборудование [Текст] : контрольные задания / Министерство торговли РСФСР, Заочный техникум советской торговли ; ред. О. Н. Беленькая. - Москва : Типография имени 50-летия Октября, 1976. - 14 с : ил. ; 19см. - 9000 экз.. - 0.5 р.

РУБ 6П8.9
Рубрики: Технология приготовления пищи--учебные пособия

Доп.точки доступа:
Беленькая, О.Н. \ред.\; Министерство торговли РСФСРЗаочный техникум советской торговли
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)