Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Старостина, Людмила Анатольевна$<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

6П8.9
С 77

Старостина, Людмила Анатольевна.
Блюда из творога [Текст] / Л. А. Старостина, М. Н. Вечтомова. - Москва : Экономика, 1986. - 94, [1] с. ; 21 см. - (Библиотечка повара). - 100000 экз.. - 0.40 р.

РУБ 6П8.9
Рубрики: Творожные блюда--Рецептура

Доп.точки доступа:
Вечтомова, Маргарита Николаевна
~Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

6П8.8
С 77

Старостина, Людмила Анатольевна.
Рыбные блюда [Текст] / Л. А. Старостина, Р. В. Добросовестная. - 2-е изд., доп. - Москва : Экономика, 1983. - 144 с : ил. ; 19см. - 100000 экз.. - 0.40 р.

РУБ 6П8.8
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- винегреты -- вторые блюда -- гарниры -- закуски -- мучные изделия -- обработка рыбы -- рыба -- рыбные блюда -- салаты -- соусы -- супы -- холодные блюда
Аннотация: Приводятся основные сведения о рыбе и рыбопродуктах, техпроцессы первичной и тепловой обработки рыбы, а также принципы организации рабочих мест поваров рыбного цеха. Подробно излагается технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы. Приводятся также рецептуры и технология приготовления горячих и холодных закусок из рыбы, различных соусов.

Доп.точки доступа:
Добросовестная, Раиса Васильевна
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)