Ш 64 Широков, Евгений Петрович. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : учебник / Е. П. Широков, В. И. Полегаев; ред. И. Н. Леоненко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 302 с. : ил., табл. ; 22см. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). - Библиогр.: с. 294 . - Предм. указ.: с. 295-298. - 59000 экз.. - ISBN 5-10-001284-6 (в пер.) : 0.80 р. Рубрики: Пищевые производства--Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- КАЧЕСТВО ПЛОДОВ -- КАЧЕСТВО ОВОЩЕЙ -- ТОВАРНОЕ КАЧЕСТВО -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПЛОДОВ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ -- ПЕРЕРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ САХАРОМ -- ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- СУШКА -- ХИМИЧЕСКИЕ КОНСЕРВАНТЫ Доп.точки доступа: Полегаев, Владимир Ильич ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
Б82 Борисочкина, Лидия Ивановна. Антиокислители, консерванты, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности [Текст] / Л. И. Борисочкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 183 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 168-181 (261 назв ). - 3000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р. Рубрики: Рыбные продукты--Добавки. ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
Ж 89 Жунгиету, Григорий Иосифович. Хранение пищевых продуктов и кормов с применением консервантов : справочник / Г. И. Жунгиету. - Кишинев : Картя молдовеняскэ, 1982. - 217, [1] с. - Библиография в конце глав. - 3000 экз.. - (в пер.) : 0.80 р. Рубрики: Консерванты в пищевом производстве--Справочники Консерванты в комбикормовом производстве--Справочники Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВАНТЫ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- ХРАНЕНИЕ КОРМОВ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 64 Кондратьева, Т. С. Химические консерванты для лекарств [Текст] : учебное пособие для студентов / Т. С. Кондратьева, Л. А. Иванова ; Министерство здравоохранения РСФСР, 1 Московский медицинский институт имени И. М. Сеченова. - Москва : Типография №1 Росглавполиграфпрома государственного комитета по печати при Совете Министров РСФСР, 1976. - 40 с. ; 20 см. - 1000 экз.. - Рубрики: Консерванты фармацевтические Доп.точки доступа: Иванова, Л. А.; Министерство здравоохранения РСФСР1 Московский медицинский институт имени И. М. Сеченова ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |