Д 40 Джамбулаев Молоко: на пороге ВТО [Текст] : [молоч. продукты питание] / Наше село / Джамалутдин Джамбулаев // Дагестан. - 2012.-( №3).-С.16-17 Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты |
В15 Валенкевич, Л. Н. Молоко и молочные продукты в практике врача / Л.Н. Валенкевич, О.И. Яхонтова. - Санкт-Петербург : Политехника, 2005. - 158 с. ; 20 см. - 2 000 экз.. - ISBN 5-7325-0817-1 : 130 р. Рубрики: Пищевые производства--молочные продукты--Россия Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана Доп.точки доступа: Яхонтова, О.И. ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Омаров , Ш. Выпас на свалках - ноу-хау? или Почему молочные напитки вытесняют молоко с рынка [Текст] / Ш. Омаров // Дагестанская правда. - 2016. - 12 апр.(№81). - С. 1 Кл.слова (ненормированные): МУСОРНЫЕ СВАЛКИ |
С56 Совершенствование технологии и улучшение качества молочных продуктов детского и диетического питания [Текст] : сборник научных трудов / Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т молоч. пром-сти ; Под ред. П. Ф. Крашенинина. - Москва : ВНИКМИ, 1988. - 265 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце ст. - 1000 экз.. - 2 р. Рубрики: Молочные продукты для детей--Производство--Сборники Молочные продукты диетические--Производство--Сборники Молочные продукты для детей--Качество--Сборники Молочные продукты диетические--Качество--Сборники Доп.точки доступа: Крашенинин, Павел Фирсович \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р 24 Расулов, А. А. Сют булакъ [Text] : [беседа с главой КФХ "СЮТ-БУЛАК" / записал А. Алиев] / А. А. Расулов // Ёлдаш / Спутник. - 2018. - 22 июня (№ 25). - С. 4 Рубрики: Карабудахкентский район--с. Какашура Кл.слова (ненормированные): КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОЕ ХОЗЯЙСТВО СЮТ-БУЛАК Доп.точки доступа: Расулов, Атай Алиевич \о нем\ |
П80 Производство конфет [Текст] : шоколадные наборы, помадные, молочные, сбивные, пралиновые, ликерные, кремовые конфеты : учебник для профессионально-технических училищ / [С. И. Кормаков и др.]. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 175 с. : ил. ; 21 см. - (Для кадров массовых профессий). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 172 (16 назв.). - 18500 экз.. - 0.35 р. Рубрики: Производство конфет Доп.точки доступа: Кормаков, Сергей Иванович; Кокашинский, Георгий Романович; Кряжевская, Лилия Ивановна; Никитина, Анна Андреевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д26 Дегтярев, Федор Гаврилович. Техника безопасности на предприятиях молочной промышленности [Текст] : [учебное пособие для проф.-техн. учебное заведений и подгот. рабочих на производстве] / Ф. Г. Дегтярев, Н. С. Шевченко. - Москва : Пищевая пром-сть, 1973. - 108 с. : черт. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - 16000 экз.. - 0.17 р. На обл.: Для кадров массовых профессий Рубрики: Молочные продукты--Производство--Техника безопасности--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
А22 Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности [Текст] : [Сборник статей] / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. засл. деят. науки и техники РСФСР, д-ра техн. наук проф. Н. Н. Липатова и канд. техн. наук А. Я. Вайнберга. - Москва. : Пищевая промышленность, 1975. - 96 с. : ил. ; 21 см. - (Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молочной пром-сти. Труды ; вып. 40). - Списки лит. в конце статей. - 2000 экз.. - 0.68 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Автоматизация--Сборники Доп.точки доступа: Липатов, Николай Никитович \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
А22 Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности [Текст] : [сборник статей] / Под ред. Н. Н. Липатова [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 87 с. : ил. ; 21 см. - (Труды / ВНИИ молочной промышленности ; вып. 45). - Списки лит. в конце статей. - 1000 экз.. - 0.95 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Автоматизация--Сборники Доп.точки доступа: Липатов, Николай Никитович \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
А65 Андреевская, Л. В. Детские и диетические молочные продукты [Текст] / Л. В. Андреевская ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1975. - 64 с. : ил. ; 21см. - (Обзор. информация. Серия: Молочноконсервная пром-сть ; № 3). - 2100 экз.. - 0.34 р. Рубрики: Молочная промышленность ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б23 Банникова, Людмила Александровна. Микробиологические основы молочного производства [Текст] : (Справочник) / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : ил. ; 20 см. - (Технология и техника пром. пр-ва цельномолоч. и молочноконсерв. продуктов). - Библиогр.: с. 392. - Предм. указ.: с. 393-396. - 5500 экз.. - (в пер.) : 1.60 р. Перед вып. дан. 2-й авт.: Наталья Сергеевна Королева Рубрики: Молоко--Микробиология--Справочники Молочные продукты--Микробиология--Справочники Молочные продукты--Производство--Микробиологический контроль--Справочники Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочные продукты Доп.точки доступа: Королева, Наталия Сергеевна; Семенихина, Вера Филатовна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б23 Банникова, Людмила Александровна. Приготовление заквасок и использование их в молочной промышленности [Текст] / Л. А. Банникова, Л. В. Лапшина ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований. ЦНИИТЭИ мясомолпром СССР. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. - 17 с. : ил. ; 22 см. - (Обзорная информация. Серия "Молочная промышленность"). - Обзорная информация. - 5100 экз.. - 0.8 р. Авт. указаны на 2-й с. обл.: канд. с.-х. наук Л. А. Банникова и Л. В. Лапшина Рубрики: Молочные продукты--Производство--Техника безопасности--Учебники и пособия Доп.точки доступа: Лапшина, Л. В.; Министерство мясной и молочной промышленности СССРЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б21 Беляев, Александр Нестерович. Технологическое оборудование для производства кисломолочных напитков резервуарным способом [Текст] / А. Н. Беляев. - Москва. : Пищевая промышленность, 1970. - 131 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 129. - 6000 экз.. - 0.28 р. Рубрики: Молочнокислые продукты--Производство--Механизация Молочные заводы--Оборудование ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
А 50 Алиев , Т. Молочные берега. Как в Дагестане борются с фальсифицированной молочной продукцией [Текст] : [молочные продукты] / Т. Алиев // Махачкалинские известия. - 2019. - 1 март (№ 9). - С. 6 - 7 Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ |
Б 89 Бурсиловский, Л. П. Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности [Текст] / Л. П. Бурсиловский, А. Я. Вайнберг. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва. : Пищевая промышленность, 1978. - 343 с. : ил. ; 23 см. - 9000 экз.. - (в пер.) : 1.60 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Автоматизация--Сборники Доп.точки доступа: Вайнберг, А.Я. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
В19 Васильева, Н. В. Органолептическая оценка молочных продуктов в условиях торговых предприятий [Текст] : учебное пособие / Н. В. Васильева. - [Ленинград : ЛИСТ], 1974. - 73 с. : ил. ; 20 см. - (Министерство торговли РСФСР. Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса). - 800 экз.. - 0.12 р. Рубрики: Молочные продукты--Органолептический контроль. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
В 19 Автоматизированные молочные заводы [] / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно--исследовательский институт патентной информации и технико- экономических исследований. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. - 53 с. : ил. ; 21см. - 6100 экз.. - 0.26 р. Рубрики: Молочная промышленность Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно--исследовательский институт патентной информации и технико- экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
В19 Васильева, Александра Федоровна. Контроль использования сырья на городских молочных заводах [Текст] / А. Ф. Васильева, Е. К. Жураховская. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 78 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 77. - 5000 экз.. - 0.27 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Нормирование расхода сырья. Доп.точки доступа: Жураховская, Екатерина Константиновна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
В14 Вайнберг, А. Я. Приборы и устройства для контроля содержания влаги при производстве молочных продуктов [Текст] / А. Я. Вайнберг, А. С. Потапов, Ю. В. Тоншев ; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований Министерства мясной н молочной промышленности СССР. - Москва : [ЦНИИТЭИмясомолпром], 1974. - 40 с. : ил. ; 21 см. - (Обзорная информация. Серия "Цельномолочная промышленность" / М-во мясной и молочной пром-сти СССР, Центр. науч. -исслед. ин-т информации и техн. -экон. исследований). - Список лит.: с. 38-39. - 4700 экз.. - 0.22 р. Авт. указаны на 2-й с. обл.: кандидаты техн. наук А. Я. Вайнберг, А. С. Потапов, Ю. В. Тоншев Рубрики: Влагомеры Молочные продукты--Влажность--Определение Доп.точки доступа: Потапов, А. С.; Тоншев, Ю. В.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований Министерства мясной н молочной промышленности СССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
В75 Воробьева, Нина Ивановна. Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности [Текст] : [учебник для техникумов мясн. и молоч. промышленности] / Н. И. Воробьева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 328 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 320. - 12000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р. Рубрики: Мясное производство--Автоматизация--Учебники и пособия Молочные продукты--Производство--Автоматизация--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 15 Галат, Б. Ф. Справочник по технологии молока [Текст] : справочное издание / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача. - Киев : Урожай, 1980. - 216 с. : ил., табл. ; 21см. - Библиогр.: с. 209-213. - 19500 экз.. - (в пер.) : 1 р. Рубрики: Продукты животноводства--Молочные продукты--Справочные издания Кл.слова (ненормированные): молоко -- первичная обработка -- молочная ферма -- микробиология молока -- молочные продукты -- питьевое молоко -- молочное производство -- технологическое оборудование Доп.точки доступа: Машкин, Н.И.; Козача, Л.Г. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 62 Голубев, А. Г. Пакетные и контейнерные перевозки мясных и молочных продуктов [Текст] : научное издание / А. Г. Голубев, В. А. Граф, Ю. С. Шевченко. - Москва : ВО"Агропромиздат", 1988. - 128 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 126 (15 назв.). - 3800 экз.. - ISBN 5-10-000009-0 : 0.45 р. Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства Пищевая промышленность--Мясная промышленность Пищевая промышленность--Молочная промышленность Транспорт--Автомобильный транспорт--Грузовые перевозки Кл.слова (ненормированные): ПАКЕТНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- КОНТЕЙНЕРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ДОСТАВКА ПРОДУКЦИИ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- ТОРГОВАЯ СЕТЬ -- ПАКЕТИРОВАНИЕ Аннотация: Освещены направления развития и совершенствования пакетных и контейнерных перевозок на предприятиях мясной и молочной промышленности. Описаны современные технические средства, применяемые при пакетных и контейнерных перевозках. Даны рекомендации по организации и использованию транспортно-технологических схем процессов перемещения. Приведены методологические основы определения экономической эффективности пакетных и контейнерных перевозок. Доп.точки доступа: Граф, В. А.; Шевченко, Ю. С. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 85 Гришин, Михаил Александрович. Производство молочных консервов [Текст] : учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. - Киев : Вища шк. Головное издательство, 1982. - 216 с. : рис., табл. ; 21см. - Лит.: с. 216. - 3000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р. Рубрики: Молочні консерви--Виробництво--Навчальні видання Кл.слова (ненормированные): молочные консервы -- пороки молока -- состав молока -- склад молока -- виды молочных консервов -- види молочних консервів -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- згущені молочні консерви з цукром -- сгущенное стерилизованное молоко -- згущене стерилізоване молоко -- молоко концентрированное стерилизованное -- молоко концентроване стерилізоване -- стерилизованное масло -- стерилізоване вершкове масло -- сгущенная молочная сыворотка -- згущена молочна сироватка -- сушка молочных продуктов -- сушіння молочних продуктів -- сухое цельное молоко -- сухе цільне молоко -- качество молочных консервов -- якість молочних консервів Аннотация: Рассмотрена технология приготовления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов. Доп.точки доступа: Соколов, Федор Семенович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д 81 Дуденков, А. Я. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для профессионально-технических училищ / А.Я. Дуденков, Ю.А. Дуденков. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 161 с. : ил. ; 21см. - (Для кадров массовых профессий). - 18000 экз.. - 0.29 р. Рубрики: Молочнокислые продукты--Производство--Учебники и пособия. Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- промышленность -- молочные продукты -- химический состав молока -- свойства -- физико-химические свойства -- сыр -- сливочное масло -- технология -- сливки -- сыворотка молока Аннотация: Химический состав, свойства молока, их изменение под воздействием различных факторов. Доп.точки доступа: Дуденков, Ю.А. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д 46 Диланян, З. Х. Основы сыроделия [Текст] / З.Х. Диланян. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 94 с. : ил. ; 22см. - (Теоретические знания рабочим). - Библиогр.: с.93. - 8500 экз.. - 0.22 р. Рубрики: Сыроделие Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- промышленность -- сыры -- химические свойства -- физические свойства -- молоко -- микрофлора -- технологические процессы -- молочные продукты -- обработка Аннотация: Химические и физические свойства составных частей молока. Сыропригодность молока, роль микрофлоры в технологических процессах. Процессы, происходящие при изготовлении сыров. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 46 Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справочник. - Москва : Агропромиздат , 1987. Кн.1 : Справочные таблицы содержания основных веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Ред. И.М. Скурихин, М.Н. Волгарев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат , 1987. - 224 с. : табл. ; 22 см. - Предм. указ.: с.213-223. - 39000 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Приложения: с.200-212. Сведения о размере несъедобной части пищевых продуктов. Сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема. Сведения о массе 1 штуки пищевых продуктов. Рубрики: Химический состав пищевых продуктов--Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- КОНДИТЕРСКИЕ -- ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ -- ЖИРЫ -- ОВОЩИ -- ЯГОДЫ -- ГРИБЫ -- МЯСО -- ПТИЦА -- РЫБА -- КОНСЕРВЫ -- ДЕТСКОЕ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ -- ПИТАНИЕ -- НАПИТКИ -- КУЛИНАРНАЯ -- ОБРАБОТКА -- ПОТЕРИ -- ТЕПЛОВАЯ -- ОБРАБОТКА Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \ред.\; Волгарев, М.Н. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 46 Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий [Текст] : производственно-практическое издание / Ред. И.М. Скурихин, Ред. В.А. Шатерников. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 328 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с.320 . -Предм. указ.: с.321-325. - 40000 экз.. - (в пер.) : 1.60 р. Рубрики: Химический состав пищевых продуктов--Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- СЫРЬЕ -- МОЛОЧНЫЕ -- ЖИРЫ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- МЯСО -- ПТИЦА -- РЫБА -- СУПЫ -- БЛЮДА -- СЛАДКИЕ -- НАПИТКИ -- МУЧНЫЕ -- ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \ред.\; Шатерников, В.А. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П14 Палкин, Г. Г. Молочные и доильно-молочные блоки на фермах и комплексах [] : монография / Г.Г.Палкин,Ю.Н.Ковалев. - Москва : Росагропромиздат, 1990. - 159 с. : ил. ; 20 см. - 10 000 экз.. - ISBN 5-260-00133-8 : 0.35 р. Библиогр.:с.159. Рубрики: Доильные помещения--Сельское хозяйство Доп.точки доступа: Ковалев, Ю.Н. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б87 Брио, Н. П. Контроль пастеризации молока и молочных продуктов по фосфатазе [Текст] / Н. П. и др. Брио. - Москва : ЦНИИТЭИ, 1975. - 32 с. : ил. ; 21см. - (ЦНИИТЭИ. Обзорная информация. Серия: Цельномолочная пром-сть. 9). - 5000 экз.. - 0.21 р. На обороте тит. л. авт.: Н. П. Брио, В. А. Серебренникова и А. Л. Патратий. Рубрики: Молочные продукты--Качество ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К27 Карташова, Валентина Михайловна. Индикация патогенных бактерий в молоке и молочных продуктах [Текст] / В. М. Карташова. - Москва : Колос, 1973. - 222 с : ил. ; 20 см. - Список лит.: с. 222-223. - 11000 экз.. - 0.45 р. Перед загл. авт.: В. М. Карташова, д-р вет. наук Рубрики: Микроорганизмы патогенные--Определение в молоке Молоко--Микробиологические исследования Молочные продукты--Микробиологические исследования ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
К26 Карпиловский, Ефим Борисович. Оперативное составление производственной программы молочного завода на электронно-вычислительной машине [Текст] / Е. Б. Карпиловский, Н. И. Антонов, Л. С. Зарецкий ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, центральный научно-исследовательский институт информации и технико - экономических исследований. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1969. - 27 с : черт. ; 22 см. - 6000 экз.. - 0.12 р. Перед загл. авт.: Е. Б. Карпиловский, Н. И. Антонов, Л. С. Зарецкий Рубрики: Молочные заводы--Планирование--Математические методы Доп.точки доступа: Антонов, Н. И.; Зарецкий, Л. С.; Министерство мясной и молочной промышленности СССР; центральный научно-исследовательский институт информации и технико - экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К17 Калита, Николай Яковлевич. Техническое нормирование труда в мясной и молочной промышленности [Текст] : [Учебник для вузов по специальности "Экономика и оганизация промышленности прод. товаров"] / Н. Я. Калита. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 374 с : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 370. - 10000 экз.. - (в пер.) : 0.96 р. Рубрики: Мясное производство--Техническое нормирование--Учебники и пособия. Молочные продукты--Производство--Техническое нормирование--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К17 Калинина, З. А. Расчет экономической эффективности внедрения новой техники и технологии на предприятиях молочной промышленности [Текст] / З. А. Калинина, С. С. Введенская ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований "ЦНИИТЭИ Мясомолпром СССР". - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1973. - 31 с : ил. ; 21 см. - (Обзорная информация. Серия "Цельномолочная пром-сть"). - 5275 экз.. - 0.18 р. Авт. указаны на 2-й с. обл. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Внедрение передовой технологии и техники--Экономическая эффективность Доп.точки доступа: Центр. науч.-исслед. институт информации и техн.-экон. исследований М-ва мясной и молочной промышленности СССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
И88 Исследование микробиологических процессов при производстве цельномолочных продуктов и молочных консервов [Текст] : сборник научных трудов / ВНИИ молоч. пром-сти ; Под ред. Н. С. Королевой, В. Ф. Семенихиной. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 71 с : ил. ; 21 см. - Библиогр. в конце ст. - 1000 экз.. - 0.75 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Микробиологические процессы--Сборники Доп.точки доступа: Королева, Наталия Сергеевна \ред.\; ВНИИ молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 88 Кугенев, Петр Венедиктович. Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 78 с. : ил. ; 22 см. - 460000 экз.. - 0.40 р., 0.40 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство в домашних условиях ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1) |
К88 Кугенев, Петр Венедиктович. Обработка молока и уход за молочным оборудованием [Текст] / П. В. Кугенев. - Москва : Россельхозиздат, 1986. - 94 с : ил. ; 20 см. - 15000 экз.. - 0.25 р. Рубрики: Молоко--Первичная обработка Молочные при фермах--Оборудование--Мойка ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К85 Крылов, Н. В. Экономическая эффективность внедрения новой техники, научной организации труда и производства [Текст] : [Обзор] / Н. В. Крылов ; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований , Министерство мясной и молочной промышленности СССР. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. - 56 с : ил. ; 22 см. - 9600 экз.. - 0.25 р. Авт. указан на обороте тит. л. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Внедрение передовой технологии и техники--Экономическая эффективность Мясное производство--Внедрение передовой технологии и техники--Экономическая эффективность Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К84 Крусь, Галина Николаевна. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : [учебное пособие для вузов по спец. "Экономика и орг. промышленности прод. товаров"] / Г.Н. Крусь, В.Г. Тиняков, Ю.Ф. Фофанов ; Под общ. ред. В.Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 279 с : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 275. - Предм. указ.: с. 276-277. - 11000 экз.. - 1 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Учебники и пособия Доп.точки доступа: Тиняков, Владимир Георгиевич; Фофанов, Юрий Филосовович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 78 Ростроса, Николай Константинович. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : [Учебник для проф.-техн. училищ] / Н. К. Ростроса. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва. : Пищевая промышленность, 1980. - 191 с : ил. ; 21 см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 188 (8 назв.). - 32000 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Молочное дело--Учебники и пособия Молочные продукты--Производство--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К76 Кошелев, Леонид Георгиевич. Автоматизированная система управления на молочном предприятии [Текст] / Л. Г. Кошелев. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 240 с : ил. ; 25 см. - Библиогр.: с. 237-238. - 4700 экз.. - ISBN 5-10-000007-4 (в пер.) : 1.40 р. Загл. корешка: АСУ на молочном предприятии Рубрики: Молочные продукты--Производство--Автоматизация ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К68 Королев, Сергей Александрович. Основы технической микробиологии молочного дела [Текст] / С. А. Королев ; [Предисл. д-ра биол. наук. Н. С. Королевой]. - 3-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 340 с : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 336-341. - 8500 экз.. - (в пер.) : 3.12 р. 2-е изд. вышло под загл.: Техническая микробиология молока и молочных продуктов Рубрики: Молоко--Микробиология Молочные продукты--Микробиология ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 75 Молоко, молочные продукты и консервы молочные [Текст] / Государственные стандарты Союза ССР. - Москва : Издательство стандартов, 1975. - 512 с : ил. ; 22см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 1.60 р. Рубрики: Молочная промышленность Доп.точки доступа: Государственные стандарты Союза ССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 75 Молоко, молочные продукты и консервы молочные [Текст] / Государственные стандарты Союза ССР. - Москва : Издательство стандартов, 1970. - 439 с : ил. ; 22см. - 15000 экз.. - (в пер.) : 1.36 р. Рубрики: Молочная промышленность Доп.точки доступа: Государственные стандарты Союза ССР ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
М 75 Молоко, молочные продукты и консервы молочные [Текст] / Государственные стандарты Союза ССР. - Москва : Издательство стандартов, 1972. - 487 с : ил. ; 22см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 1.53 р. Рубрики: Молочная промышленность Доп.точки доступа: Государственные стандарты Союза ССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 75 Молоко, молочные продукты и консервы молочные [Текст] : издание официальное / Государственные стандарты Союза ССР. - Москва : Издательство стандартов, 1983. - 424 с : ил. ; 22см. - 30000 экз.. - (в пер.) : 1.50 р. Рубрики: Молочная промышленность Доп.точки доступа: Государственные стандарты Союза ССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 88 Кугенев, Петр Венедиктович. Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. - Москва : Россельхозиздат, 1974. - 95 с. : ил. ; 20 см. - 150000 экз.. - 0.18 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство в домашних условиях ~Экземпляры всего: 2 АБ (2) Свободны: АБ (2) |
Х 89 Храмцов, Андрей Георгиевич. Безотходная технология в молочной промышленности [Текст] / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко ; ред. А. Г. Храмцов. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 278 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 270-277. - 4 700 экз.. - ISBN 5-10-000211-5 (в пер.) : 3.40 р. Рубрики: Безотходная технология в молочной промышленности Молочные продукты--Производство--Отходы--Использование Доп.точки доступа: Нестеренко, Павел Григорьевич; Храмцов, А.Г. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
П 84 Прохорова, Нина Германовна. Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение [Текст] : [учебник для средних ПТУ] / Н. Г. Прохорова, А. М. Новикова ; ред. М. А. Кутепова. - Москва : Экономика, 1989. - 205, [2] с. : ил. ; 20 см. - (ПТУ. Государственная торговля). - 70000 экз.. - ISBN 5-282-00531-X : 0.30 р. Рубрики: Экономика--Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): товароведение пищевых продуктов -- хранение товаров -- пищевая ценность товаров Доп.точки доступа: Новикова, Антонина Михайловна; Кутепова, М. А. \ред.\ ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
С13 Савченко, Геннадий Андреевич. Организация заготовок молока и молочных продуктов [Текст] / Г. А. Савченко. - Москва : Колос, 1980. - 112 с. : ил. ; 20 см. - (Библиотечка заготовителя). - 20000 экз.. - 0.35 р. Рубрики: Молоко--Закупки государственные Молочные продукты--Закупки государственные ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 53 Снегирева, И. А. Контроль качества молочных товаров в торговле [Текст] / И. А. Снегирева. - Москва : Экономика, 1983. - 64 с. : ил. ; 20 см. - (Контроль качества товаров в торговле). - 35000 экз.. - 0.20 р. Рубрики: Торговля. Качество--Молочные товары ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 79 Степанов, Михаил Ефимович. Торговля молочными и гастрономическими товарами [Текст] : [брошюра] / М. Е. Степанов. - Москва : Экономика, 1973. - 85 с. : табл. ; 20 см. - (Библиотечка молодого продавца). - 40000 экз.. - Рубрики: Экономика торговли--продовольственные товары Кл.слова (ненормированные): молочные товары -- ассортимент -- упаковка -- маркировка -- хранение -- рабочие места -- продавцы -- предпродажная подготовка ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 74 Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : [в 2 т.]. - Издание 2-е, переработанное. - Москва : Экономика, 1987. Т. 2 / [Е. Н. Барабанова и др.]. - 319 с. : ил. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 312. - 120000 экз.. - (в пер.) : 3 р. Авторы указаны на обороте тит. листа Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Справочник Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясные товары -- рыба -- рыбные товары -- молоко -- молочные товары -- пищевые жиры -- яйца -- яичные товары -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- вкусовые товары Доп.точки доступа: Барабанова, Екатерина Николаевна; Боровикова, Любовь Александровна; Брилева, Валентина Степановна; Воробьева, Т. М.; Малека, Ф. Х.; Пономарев, П. Ф. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение продовольственных товаров : молочные, кондитерские, вкусовые товары : учеб. пособие для вузов / В. И. Варибрус [и др.]. - Издание второе, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1976. - 373 с. : ил. ; 22 см. - Алф. указ.: с. 366. - 60000 экз.. - (в пер.) : 1.02 р. Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары--Учебные издания для высшей школы Кл.слова (ненормированные): молоко и продукты его переработки -- яйца -- крахмал -- сахар и кондитерские изделия -- алкогольные напитки -- чай и кофе -- пряности -- физико-химические свойства -- пищевая ценность -- ассортимент -- качество -- упаковка -- транспортировка -- маркировка -- хранение Доп.точки доступа: Варибрус, В. И.; Жук, Ю. Т.; Руш, В. А.; Федотова, Т. К. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 89 Брускин, Яков Моисеевич. Гормонохимиотерапия рака молочной железы / Я. М. Брускин. - Москва : Медицина, 1969. - 222 с. : ил. ; 21см. - (Библиотека практического врача). - Библиогр.: с. 213-221. - 10000 экз.. - (В пер.) : 0.73 р. Рубрики: Гормоны--применение Молочные железы--рак ~Экземпляры всего: 3 АБ (1), КХР (2) Свободны: АБ (1), КХР (2) |
Б 16 Баженова, Агнесса Петровна. Рак молочной железы : монография / А. П. Баженова, Л. Д. Островцев, Г. Н. Хаханашвили. - Москва : Медицина, 1985. - 272 с. : ил. ; 21см. - Библиогр.: с. 261-266. - 25000 экз.. - (В пер.) : 1.50 р. Рубрики: Молочные железы--Онкология Доп.точки доступа: Островцев, Леонид Данилович; Хаханашвили, Гиви Николаевич ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
С 34 Сидоренко, Лариса Николаевна. Гормонотерапия предрака и рака молочной железы : монография / Л. Н. Сидоренко. - Ленинград : Медицина, Ленинградское отделение, 1986. - 221, [2] с. : ил. ; 21см. - Библиография: с. 207-222. - 14000 экз.. - (В пер.) : 1.40 р. Рубрики: Молочные железы--Предраковые заболевания Рак (бол.) молочных желез--Гормонотерапия Онкология Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ -- РАК МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ -- ПРЕДРАК МОЛОЧНЫХ ЖЕЛЕЗ -- ГОРМОНОТЕРАПИЯ ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
П 81 Пронин, Владимир Иванович. Мастэктомия и ее последствия / В. И. Пронин, Ю. Л. Розанов, Л. З. Вельшер. - Москва : Медицина, 1985. - 96 с. : ил. ; 20см. - (Библиотека практического врача. Злокачественные новообразования). - 29000 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Молочные железы--рак Доп.точки доступа: Розанов, Юрий Львович; Вельшер, Леонид Зиновьевич ~Экземпляры всего: 2 АБ (1), КХР (1) Свободны: АБ (1), КХР (1) |
Н 74 Новое в производстве молочно-белковых концентратов и переработке сыворотки [Текст] : сборник / под ред. Э. Р. Ставровой ; ред. Э. Р. Ставрова. - Минск : Наука и техника, 1979. - 151 с : ил. ; 21 см. - Библиография в конце статей. - 1000 экз.. - 0.80 р.
Рубрики: Молочные концентраты белковые--Производство--Сборники Молочная сыворотка--Переработка--Сборники Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- КАЗЕЦИТ -- КОПРЕПИЦИТАТ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА СЫВОРОТКИ Доп.точки доступа: Ставрова, Э. Р. \ред.\; Министерство мясной и молочной промышленности СССРБелорусский филиал всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Н 74 Новиков, О. П. Саморазгружающиеся молочные сепараторы [Текст] / О. П. Новиков, В. Е. Степанятов ; Новая техника в пищевой промышленности. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 43 с : ил. ; 21см. - 6500 экз.. - 0.15 р. Рубрики: Молочные сепараторы--Молочная промышленность Доп.точки доступа: Степанятов, В.Е.; Новая техника в пищевой промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 78 Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [Текст] / [А. Г. Храмцов и др.] ; под ред.: А. Г. Храмцова, П. Г. Нестеренко. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 295 с : рис., табл. ; 21см. - 11000 экз.. - (в пер.) : 1.60 р. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- молочное сырьё -- обезжиренное молоко Аннотация: Технология молочных продуктов из вторичного молочного сырья. Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич; Кравченко, Эдуард Федорович; Петровский, Константин Семенович; Богданова, Генриетта Ивановна; Храмцов, А. Г. \ред.\; Нестеренко, П. Г. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 81 Промышленное использование акустических колебаний при обработке молока и молочных продуктов [Текст] : обзорная информация / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт информации и технико - экономических исследований. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1975. - 31 с : ил. ; 20см. - (Серия: Цельномолочная промышленность № 12). - 5000 экз.. - 0.18 р. Рубрики: Молочные продукты--Качество Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико - экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 80 Производство десертных молочных продуктов [Текст] : сборник научных трудов / ВНИИ молочной пром-сти ; под ред. З. С. Зобковой, Ш. Сакали. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1986. - 127 с : ил., табл. ; 20см. - Библиография в конце статей. - 1000 экз.. - 1.40 р. Рубрики: Молочные продукты десертные--Сборники Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Зобкова, Зинаида Семеновна \ред.\; Сакали, Ш. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р 27 Рациональное использование молочного сырья в производстве молочных консервов, повышение их качества и обновление ассортимента [Текст] : сборник научных трудов / ВНИИ молочной пром-сти ; Под ред. Я. И. Костина и И. А. Радаевой. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 92 с : рис. ; 21см. - 1000 экз.. - 1 р. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Костин, Я. И. \ред.\; Радаева, И. А. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р 15 Радаева, Искра Александровна. Повышение качества молочных консервов [Текст] / И. А. Радаева. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 159 с : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 156-160. - 1850 экз.. - 0.60 р. Рубрики: Молочные консервы--Производство--Качество Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КАЧЕСТВО МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 59 Соколова, З. С. Сборник задач по курсу "Технология молока и молочных продуктов" [Текст] : учеб. пособие / З. С. Соколова. - Москва. : Пищевая промышленность, 1975. - 199 с : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 196. - 12000 экз.. - 0.34 р. Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования РСФСР в качестве учеб. пособия для студ. вузов Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства Пищевая промышленность--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ЗАВОДЫ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СЫРЫ -- СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ Аннотация: Включает в себя материальные расчеты и расчеты, связанные с физико-химическими, биохимическими и химическими закономерностями в технологических процессах. Развивает у студентов навыки в выполнении материальных расчетов, подготовке нормативных данных для выполнения производственных расчетов, а также в применении ряда закономерностей для расчета технологических процессов. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 56 Труды. Совершенствование методов анализа молока и молочных продуктов [Текст]. Выпуск 42 / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; ред. С. И. Яковлев. - Москва. : Пищевая промышленность, 1976. - 72 с : ил. ; 21см. - 1000 экз.. - 0.53 р. Рубрики: Молока и молочные продукты Доп.точки доступа: Яковлев, С.И. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 56 Современные достижения в разработке процессов производства сухих молочных продуктов [Текст] / сборник научных трудов ; В. Д. Харитонов, В. Я. Грановский. - Москва : НПО "Углич", 1987. - 177 с : ил. ; 21см. - 1000 экз.. - 1.50 р. Библиогр. в конце ст. Рубрики: Молочные продукты сухие--Производство--Сборники Доп.точки доступа: Харитонов, Владимир Дмитриевич \ред.\; Грановский, В. Я. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 33 Труды. Теоретические основы гидро- и аэродинамических процессов переработки молока [Текст]. Выпуск 34 / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; ред. Т. В. Безногова. - Москва. : Пищевая промышленность, 1974. - 122 с : ил. ; 21см. - 1000 экз.. - 0.90 р. Рубрики: Молока и молочные продукты Доп.точки доступа: Безногова, Т.В. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 26 Твердохлеб, Галина Васильевна. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Г. В. Твердохлеб, В. Н. Алексеев, Ф. С. Соколов. - Киев : Вища школа, 1978. - 408 с. : рис. - Лит.: с. 403. - 1.30 р. Рубрики: Молочное дело Кл.слова (ненормированные): химический состав молока -- тепловая оброботка молока -- закваски -- кефирная закваска -- пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- заменители женского молока -- диетические кисломолочные продукты -- сметана -- творог -- сир -- мороженое -- морозиво -- сливочное масло -- вершкове масло -- пороки масла -- дефекти масла -- технология сыра -- технологія сиру -- казеин -- казеїн -- сычужные твердые сыры -- пороки сыра -- дефекти сиру -- кисломолочные сыры -- плавленные сыры -- сгущенные молочные консервы -- сухие молочные продукты Аннотация: Сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, технология производства различных видов молока и молочных продуктов. Доп.точки доступа: Алексеев, Валентин Николаевич; Соколов, Федор Семенович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 12 Молочные продукты в СССР и за рубежом [Текст]. . Часть 1 ; . Часть II / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт технико-экономических исследований ; ред. Л. Ф. Табачников. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. - 63 с : ил. ; 22см. - 5000 экз.. - 0.28 р., 0.30 р. Рубрики: Молочная промышленность Доп.точки доступа: Табачников, Л.Ф. \ред.\; Николаев, О.К.; Некрасов, Л.И.; Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
Т 38 Твердохлеб, Галина Васильевна. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Г. В. Твердохлеб, В. Н. Алексеев, Ф. С. Соколов. - Москва. : Пищевая промышленность, с 1978. - 446 с : рис. ; 21. - Лит.: с. 403. - 28000 экз.. - (в пер.) : 1.30 р. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): химический состав молока -- тепловая оброботка молока -- кефирная закваска -- пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- заменители женского молока -- ионитное молоко -- диетические кисломолочные продукты -- сметана -- творог -- сир -- мороженое -- морозиво -- сливочное масло -- вершкове масло -- пороки масла -- дефекти масла -- технология сыра -- казеин -- сычужные твердые сыры -- пороки сыра -- дефекти сиру -- кисломолочные сыры -- плавленные сыры -- сгущенные молочные консервы -- сухие молочные продукты Аннотация: Сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, технология производства различных видов молока и молочных продуктов. Доп.точки доступа: Дьяченко, П.Ф.; Коваленко, М.С.; Грищенко, А. Д.; Чеботарев, А. И. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 33 Сечкин, Василий Семенович. Технология приготовления кормов на молочных фермах и комплексах / В. С. Сечкин, В. П. Белов, Л. Г. Тарасов. - Ленинград : Лениздат, 1977. - 184 с. : ил. ; 20см. - 5000 экз.. - 0.50 р. Рубрики: Молочные комплексы--Кормовое хозяйство Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- КОРМОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО Доп.точки доступа: Белов, Виктор Павлович; Тарасов, Леонид Григорьевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 46 Химия, микробиология и технология молока и молочных продуктов [Текст] : научные труды / Министерство сельского хозяйства СССР, Армянский сельскохозяйственный институт. - Ереван : Типография Ереванского зооветинститута, 1972. - 95 с : ил. ; 21см. - 300 экз.. - 0.60 р. Рубрики: Молока и молочные продукты Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства СССР; Армянский сельскохозяйственный институт ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 20 Харитонов, В. Д. Режимы сушки и качество сухих молочных продуктов [Текст] : обзорная информация / В. Д. Харитонов ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. - 36 с : ил. ; 21см. - (Серия: Молочноконсервная промышленность). - 2375 экз.. - 0.22 р. Рубрики: Молочные продукты--Качество Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 20 Харитонов, Владимир Дмитриевич. Двухстадийная сушка молочных продуктов [Текст] : [монография] / В. Д. Харитонов. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 215 с : ил. ; 21см. - Предм. указ.: с. 212-214. - Библиогр.: с. 206-211 (135 назв.). - 1800 экз.. - (в пер.) : 2.90 р. Рубрики: Консервное производство--производство молочных консервов Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- сушка -- сухие молочные консервы -- технологические процессы -- сушильное оборудование -- интенсификация производства -- технологические свойства -- технология производства -- параметры процесса -- оценка качества -- словарь терминов -- монографии -- двухстадийная сушка -- энергетические затраты ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ф 86 Фрезоргер, А. Д. Автоматизация производства упаковочных материалов и тары для мясных и молочных продуктов [Текст] / А. Д. Фрезоргер. - Москва : ВО " Агропромиздат", 1988. - 248 с : ил. ; 22см. - 2000 экз.. - (в пер.) : 3.80 р. Рубрики: Молочные продукты--Качество ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ф 45 Фетисов, Евгений Алексеевич. Статистические методы контроля качества молочной продукции [Текст] : справочное руководство / Е. А. Фетисов. - М. : Агропромиздат, 1985. - 80 с. : граф. ; 22 см. - Библиогр.: с. 66. - 4900 экз.. - 0.25 р. Рубрики: Качество и свойства молока--Контроль качества--Молочная продуктивность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- производство -- контроль качества -- статистические методы -- молоко Аннотация: Приведены правила вычисления случайной и систематической погрешностей результатов анализа состава и качества продукции по количественным и качественным признакам. Особое внимание уделено интерпретации данных, полученных и результате анализа: взаимному сопоставлению результатов, сопоставлению результатов с заданным значением определяемой величины, сопоставлению точности двух методов, определению оптимального объема выборки при анализе. Руководство предназначено для работников молочной промышленности, занимающихся анализом сырья и готовой продукции, а также для научных работников. Доп.точки доступа: Никитина, И. А. \ред.\; Батищев, В \худож.\; Протопопов, И. И. (канд. техн. наук) \рец.\; Чагаровский, А. П. (канд. техн. наук) \рец.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ч-37 Чекулаева, Лидия Васильевна. Сгущенные молочные консервы [Текст] / Л. В. Чекулаева, Н. М. Чекулаев. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 264 с : рис., табл. ; 22см. - (Современная технология). - Лит.: с. 254-262. - 6000 экз.. - 1.10 р. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные консервы Кл.слова (ненормированные): молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы -- сгущенное молоко с сахаром -- згущене молоко з цукром -- добавки к молочным консервам -- способы сгущения -- виды сгущенных молочных консервов Аннотация: Приведено современное состояние научных и технических достижений производства сгущенных молочных консервов. Доп.точки доступа: Чекулаев, Н. М. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 89 Храмцов, Андрей Георгиевич. Молочная сыворотка [Текст] / А. Г. Храмцов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 240 с : рис., табл. ; 20см. - Лит.: с. 234-238. - 4000 экз.. - ISBN 5-10-000944-6 (в пер.) : 1.10 р. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- состав молочной сыворотки -- жиры молочной сыворотки -- белки сыворотки -- напитки из сыворотки -- сгущенная молочная сыворотка -- сухая молочная сыворотка -- использование молочной сыворотки Аннотация: Химический состав, структурно-механические, теплофизические и оптические характеристики молочной сыворотки. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 73 Холодильная обработка молока и молочных продуктов [Текст] : сб. науч. тр. / ВНИКТИхолодпром ; ред. Е. М. Агарев. - Москва : ВНИКТИхолодпром, 1985. - 96 с. : ил., табл. ; 19. - 500 экз.. - 0.75 р. Рубрики: Холодильная промышленность, предприятия--Молока и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): холодильная обработка молока Доп.точки доступа: Агарев, Е. М. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ч-88 Чуклин, С. Г Камеры охлаждения и хранения охлажденных мясных и молочных продуктов [Текст] / С.Г Чуклин, И.Г Чумак ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт технико-экономических исследований. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1969. - 58 с : ил. ; 21см. - 4400 экз.. - 0.27 р. Рубрики: Молочные продукты--Качество Доп.точки доступа: Чумак, И.Г; Министерство мясной и молочной промышленности СССРЦентральный научно-исследовательский институт технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ш 19 Шаманова, Г. П. Производство сухих молочных продуктов детского питания [Текст] : учеб. пособие / Г. П. Шаманова, Р. М. Киселева. - Москва. : Пищевая промышленность, 1978. - 103 с : рис. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 101. - 7000 экз.. - 0.25 р. Гриф: одобрено Учен. советом Гос. комитета Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. пособия для профессионально-техн. училищ Рубрики: Детское питание--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ -- СУХИЕ СМЕСИ -- МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -- СУХОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ КАШИ Аннотация: Рассматриваются разработка и создание сухих и жидкие молочные продукты, которые облегчают задачу искусственного вскармливания и докорма грудных детей. Доп.точки доступа: Киселева, Р. М. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 88 Кугенев, Петр Венедиктович. Молоко и молочные продукты [Текст] : [брошюра] / П. В. Кугенев. - Москва : Россельхозиздат, 1974. - 95 с : ил. ; 19см. - 150000 экз.. - 0.18 р. Рубрики: Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): химический состав -- оценка качества -- физико-химические показатели -- кисломолочные продукты -- переработка молока -- сепарирование -- технологические процессы -- оборудование -- производство сыра -- мороженое -- домашнее хозяйство ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 69 Михайлов, Владимир Сергеевич. Растительно- молочно- яичные блюда [Текст] : производственно-практическое издание / В. С. Михайлов, Н. Р. Успенская, А. Д. Игнатьев. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с : ил. ; 19см. - 300000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--приготовление блюд из отдельных продуктов Кл.слова (ненормированные): молочные блюда -- яичные блюда -- овощи -- растительные продукты -- пищевая ценность -- характеристика продуктов -- молочные продукты -- яйцепродукты -- первичная обработка -- тепловая обработка -- холодные блюда -- супы -- вторые блюда -- соусы -- мучные изделия -- сладкие блюда -- напитки -- технология приготовления -- рецептура Доп.точки доступа: Успенская, Надежда Родионовна; Игнатьев, Александр Дмитриевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 80 Производство продуктов детского питания [Текст] : производственно-практическое издание / [Л. Андреенко [и др.]; пер. с чеш. И. В. Холодовой]; под ред. П. Ф. Крашенинина, Я. Блаттна, М. Дедка. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 336 с : табл. ; 21см. - Библиогр. в конце разд. - Пер. изд. : VYROBKY PRO KOJENECKOU A DETSKOU VYZIVU. - 9700 экз.. - ISBN 5-10-000928-4 (в пер.) : 1.50 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Консервное производство--детское питание Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- ассортимент -- пищевая ценность -- технология производства -- молоко -- молочные продукты -- качество продуктов -- контроль качества -- плодоовощные консервы -- мясные продукты -- качество сырья -- зерновые продукты -- лечебное питание -- рацион питания -- санитарные требования -- технологические процессы -- стандартизация продукции -- Чехословакия Доп.точки доступа: Андреенко, Л.; Блаттни, Ц.; Галачка, К.; Гейда, С.; Голас, И.; Гуляев, В.; Дедичова, Л.; Дмитриева, Е.; Доушова, Я.; Дробоглав, Я.; Холодова, И. В. \пер.\; Крашенинин, П. Ф. \ред.\; Блаттн, Я. \ред.\; Дедок, М. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 22 Мамаев, Андрей Валентинович. Молочное дело : учебное пособие / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 384 с. : рис., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-5635-2 (в пер.) : 1170.00 р. Рубрики: Молока и молочные продукты--Учебники для среднего профессионального образования Доп.точки доступа: Самусенко, Людмила Дмитриевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
А 72 Антроповский, Н. М. Молочное оборудование животноводческих ферм / Н. М. Антроповский, Л. И. Киренков. - Москва : РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ, 1975. - 144 с : ил. ; 20 см. - 35000 экз.. - 0.23 р. Рубрики: Молочные оборудование на фермах Доп.точки доступа: Киренков, Л. И. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 93 Гузун, В. Молочные комплексы / В. Гузун. - Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1976. - 59 с. : табл. ; 16 см. - (Экономическая эффективность производства). - 2000 экз.. - 0.6 р. Рубрики: Молочные комплексы ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д 67 Долгов, Александр Михайлович. Создание высокопродуктивнных молочных стад в Молдавии / А. М. Долгов. - Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1971. - 128 с. : табл. ; 20 см. - 3500 экз.. - 0.27 р. Рубрики: Высокопродуктивнные молочные стадо ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 43 Киренков, Леонид Иванович. Эксплуатация машин и оборудования на молочных фермах / Л. И. Киренков. - Москва : РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ, 1979. - 223 с. : ил. ; 20 см. - 50000 экз.. - 0.55 р. Рубрики: Эксплуатация машин--Молочные фермы ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Л 38 Легошин, Геннадий Петрович. Справочник по промышленному производству молока / Г. П. Легошин. - Москва : Россельхозиздат, 1979. - 239 с. : ил. - Автор указан перед выпускными данными. - Б. ц. Рубрики: Молочные комплексы--Организация производства Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКа -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В СКОТОВОДСТВЕ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 98 Кэмпбелл, Дж. Р. Производство молока = The Science of Providing Milk for Man : монография / Дж. Р. Кэмпбелл, Р.Т. Маршалл; перевод с английского М. Н. Барабанщиков, В. Р. Зельнер, Д. В. Карликов, Е.Г. Коноплев; редакцией и с предисловием Н. В. Барабанщиков, А. П. Бегучев. - Москва : Колос, 1980. - 670 с. ; 26 см. - 6000 экз.. - (в пер.) : 4.60 р. Рубрики: Молочное дело Кл.слова (ненормированные): ретро -- производство с-х продукции -- зарубежные страны -- молочное скотоводство -- скотоводство -- племенная работа -- разведение животных -- селекционная программа -- селекция -- кормление -- молочный скот -- породы крс -- учет -- доильные установки -- доильная техника -- мастит -- болезни молочной железы -- молочные козы -- породы коз -- молоко -- молочные продукты -- масло -- сыры Доп.точки доступа: Маршалл, Р.Т.; Барабанщиков, М.Н. \пер.\; Зельнер, В.Р. \пер.\; Карликов, Д.В. \пер.\; Коноплев, Е.Г. \пер.\; Барабанщиков, Н.В. \ред.\; Бегучев, А.П. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 90 Куликов, Лев Васильевич. Физиологические основы доения коров : монография / Л. В. Куликов. - Москва : Россельхозиздат, 1969. - 80 с. : табл., граф. - 0.14 р. Рубрики: Коровы--Доение Кл.слова (ненормированные): КРС -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ -- ЭКЗОКРИННЫЕ ЖЕЛЕЗЫ -- ВЫМЯ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- КОРОВЬЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- РЕЖИМ ДОЕНИЯ -- МОЛОКООТДАЧА -- ЛАКТАЦИЯ -- СССР -- СТРАНЫ МИРА ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д 13 Давидов, Рубен Багдасарович. Молоко и здоровье / Р. Б. Давидов, В. П. Соколовский. - Москва : Медицина, 1965. - 54 с. ; 20 см. - (Научно-популярная медицинская литература). - 105000 экз.. - 00.8 р. Рубрики: Молоко--питательная ценность и усвояемость Молочные продукты--питательная ценность и усвояемость Доп.точки доступа: Соколовский, Владимир Павлович ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
С 60 Солдатов, А. П. Промышленное скрещивание молочных коров с быками мясных пород : лекция для студентов-заочников по специальности 1506- "Зоотехния" / А. П. Солдатов ; Министерство сельского хозяйства СССР. - Москва : Всесоюзный сельскохозяйственный институт заочного образования, 1974. - 15 с. : табл. ; 19 см. - 17000 экз.. - 0.3 р. Рубрики: Крупный рогатый скот--Молочные и мясные породы Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства СССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ф 91 Фролкин, Александр Васильевич. Индустриальные молочные комплексы / А. В. Фролкин, В. Г. Поцеловкин, И. Е. Сенин. - Москва : Московский рабочий, 1977. - 104 с. : ил. ; 20 см. - 7000 экз.. - 0.16 р. Рубрики: Молочные комплексы--Организация производства Доп.точки доступа: Поцеловкин, Василий Гаврилович; Сенин, Иван Ефремович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ц 76 Цой, Юрий Алексеевич. Молочные линии животноводческих ферм и комплексов / Ю. А. Цой ; Всесоюзная ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени Академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина. - Москва : Колос, 1982. - 221 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 212-219 (165 назв.). - 3700 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Рубрики: Животноводство Доп.точки доступа: Всесоюзная ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени Академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ф 50 Физиология обмена веществ и лактации продуктивных буйволиц : сборник статей / Академия наук Азербайджанской ССР ; редактор А. И. Караев. - Баку : Издательство Академии наук Азербайджанской ССР, 1968. - 198 с., [1] л. табл. : ил. ; 22 см. - Библиография в конце страницы. - 500 экз.. - (в пер.) : 1.20 р. Рубрики: Буйволы--Обмен веществ--Сборники Молочные железы буйволиц--Лактация Доп.точки доступа: Караев, А. И. \ред.\; Академия наук Азербайджанской ССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ч-15 Чайкина, Татьяна Георгиевна. Специализированные молочные фермы / Т. Г. Чайкина. - Москва : Россельхозиздат, 1966. - 154 с. : табл. ; 20см. - 13000 экз.. - 0.28 р. Рубрики: Молочные фермы ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 75 Молоко, молочные продукты и консервы молочный / редактор А. П. Савина. - Официальное издание. - Москва : Издательство Государственного комитета стандартов СССР, 1964. - 316 с. : ил. ; 20 см. - 10000 экз.. - 0.99 р. Рубрики: Молочная промышленность--Сельское хозяйство--Стандарты Доп.точки доступа: Савина, А. П. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 75 Молоко и молочные продукты : сборник стандартов. - Издание официальное. - Москва : СТАНДАРТГИЗ, 1953. - 318 с. ; 20 см. - 6000 экз.. - (в пер.) : 11.00 р. Рубрики: Молочная промышленность--Сельское хозяйство--Стандарты ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 94 Бухтарева, Элеонора Федоровна. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для студентов товароведных факультетов торговых вузов / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. ; 22 см. - 20000 экз.. - (в пер.) : 1.00 р. Рубрики: Жиры и масла - Товароведение--Учебники и пособия Молоко - Товароведение--Учебники и пособия Молочные продукты--Учебники и пособия Доп.точки доступа: Ильенко, Т. П.; Твердохлеб, Г. В. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
А 13 Давидов, Р. Б. Молоко и молочные продукты в питании человека / Р. Б. Давидов, В. П. Соколовский. - Москва : Медицина, 1968. - 235 с. ; 20 см. - (Библиотека санитарного врача). - 10 000 экз.. - (в пер.) : 0.72 р. Рубрики: Медицина--Пищевая санитария Доп.точки доступа: Соколовский, В. П. ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
Д 40 Джамбулаев, Багаудин. С виду неказистые, но очень молочные [Текст] : [о фермерском хозяйстве Д. Умарова] / Б. Джамбулаев // Дагестанская правда. - 2022. - 1 фев. (№ 18). - С. 3 Рубрики: Карабудахкентский район--с. Карабудахкент Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕРСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОЕ ХОЗЯЙСТВО "УМАРОВ" Доп.точки доступа: Умаров, Джабраил \о нем\ |
С 13 Савостина, Татьяна Владимировна. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов : учебник / Т. В. Савостина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 188 с. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 181-182. - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-7029-7 (в пер.) : 831.60 р. Рубрики: Молочные продукты--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебники для среднего профессионального образования Доп.точки доступа: Мижевикина, Анна Сергеевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 22 Мамаев, Андрей Валентинович. Молочное дело : учебное пособие / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 382, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 374-379. - 50 экз.. - ISBN 978-5-8114-8616-8 (в пер.) : 1342.80 р. Рубрики: Молочное дело--Производство молока и молочных продуктов--Учебники для среднего профессионального образования Молочные продукты--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебники для среднего профессионального образования Доп.точки доступа: Самусенко, Людмила Дмитриевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 93 Курлански, Марк. Молоко! Самый спорный продукт [Текст] / Марк Курлански ; перевод с английского А. Коробейникова. - Москва : Синдбад, 2019. - 445, [3] с. ; 22 см. - Пер. изд. : Milk! : A 10,000-Year Food Fracas / Mark Kurlansky. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-00131-145-4 (в пер.) : 582.00 р., 495.00 р. Рубрики: Молоко и молочные продукты--Производство--История Доп.точки доступа: Коробейников, Александр \пер.\; Kurlansky, Mark ~Экземпляры всего: 2 АБ (2) Свободны: АБ (2) |
К 70 Коряжнов, Василий Павлович. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе молока и молочных продуктов : [для ветеринарных институтов и факультетов] / В. П. Коряжнов ; Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений. - 2-е исправленное и дополненное издание. - Москва : Колос, 1970. - 175 с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 15000 экз.. - (в пер.) : 0.41 р. Рубрики: Гигиена питания--Гигиена и санитария--Медицина Молочные продукты--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Практические работы учащихся Доп.точки доступа: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
Б 16 Баженова, А. П. Болезнь Педжета - рак молочной железы [Текст] : монография / А. П. Баженова, Г. Н. Хаханашвили. - Москва : Медицина, 1975. - 111 с. ; 20 см. - Библиография: с105-109. - 5000 экз.. - 0.77 р. Рубрики: Молочные железы--Рак Доп.точки доступа: Хаханашвили, Г. Н. ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
А 98 Аьдилов, XI. ДикIул ва накIлил оьллу [Text] : [СПК имени Б. Аминова] / XI. Аьдилов // Илчи / Вестник. - 2022. - 26 авг. (№ 34). - С. 3 Кл.слова (ненормированные): МЯСО-МОЛОЧНЫЙ СПК Доп.точки доступа: Адилов Г. |
М 22 Мамаев, Андрей Валентинович. Тара и упаковка молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / А. В. Мамаев, А. О. Куприна, М. В. Яркина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 302, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 298-299. - 500 экз.. - ISBN 978-5-8114-1755-1 (в пер.) : 1009.80 р., 1368.40 р. Рубрики: Тара для пищевых продуктов--Молочные продукты--Учебные издания для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Куприна, Анна Олеговна; Яркина, Марина Васильевна ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |