С 34 Сигал, Марк Нисонович. Эксплуатация хлебопекарных печей [Текст] : справочник / М. Н. Сигал, А. В. Володарский. - Москва : Лёгкая и пищевая прмышленность, 1983. - 136 с. : ил., табл. ; 20см. - (Справочник для рабочих). - Библиогр.: с. 133. - 12000 экз.. - 0.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ -- ОПЕРАТОР ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПЕЧЕЙ -- НАЛАДКА И ЭКСПЛУАТАЦИЯ -- РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПЕЧЕЙ -- ПЕКАРНАЯ КАМЕРА -- ТОПОЧНЫЕ УСТРОЙСТВА ПЕЧЕЙ -- КАРКАС -- НАРУЖНАЯ ОБШИВКА -- ИЗОЛЯЦИЯ -- КОНВЕЙЕР ПЕЧИ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ Доп.точки доступа: Володарский, Александр Викторович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |