Я 65 Янушкин, Н. П. Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник для инженерно-экономических специальностей вузов мясной и молочной промышленности / Янушкин Н.П., Лагоша И.А. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 662 с : ил. ; 22см. - Библиогр.: с.657-658. - 10000 экз.. - (в пер.) : 1.58 р. Рубрики: Мясокомбинаты Кл.слова (ненормированные): перерабатывающая промышленность -- мясная промышленность -- мясные продукты -- продукты питания -- переработка -- обработка туш -- убойные животные -- субпродукты -- хранение -- консервирование -- рецептура -- сырье Аннотация: Технологические процессы производства мяса и мясопродуктов. Устройство и особенности эксплуатации основного технологического оборудования и требования, предъявляемые к нему. Краткие сведения о развитии мясной промышленности. Доп.точки доступа: Лагоша, И.А. ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
Ш 96 Шурихт, Роланд. Производство плодов : технология. Экономика. Организация / Р. Шурихт ; пер. Г. Н. Мирошниченко ; ред. В. И. Демьянов. - Москва : Колос, 1984. - 303 с. ; 21 см. - 7 000 экз.. - (в пер.) : 0.95 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): агротехника -- внесение удобрений -- организация труда -- орошение -- перерабатывающая промышленность -- плодоводство -- технологическая работа -- технология Аннотация: В книге рассмотрены технология и экономика производства, первичной обработки и товарной подготовки плодов на основе механизации и рационализации производственных процессов. Изложены технологические и организационно-хозяйственные основы отдельных этапов производства, включая закладку насаждений, уход за растениями, защиту растений от вредителей и болезней, уборку и вывоз урожая. Доп.точки доступа: Мирошниченко, Г. Н. \пер.\; Демьянов, В. И. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |