К 84 Круглякова, Галина Витальевна. Заготовки хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов [Текст] / Г. В. Круглякова; рец. М. Н. Журавлева, Г. И. Жердецкая. - Москва : Экономика, 1987. - 127 с. : граф., табл. ; 20см. - Библиогр.: с. 123-125. - 100000 экз.. - 0.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): ЗАГОТОВКИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЯГОДЫ -- ГРИБЫ -- СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- СЫРЬЕВАЯ БАЗА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД -- УГЛЕВОДЫ ЯГОД -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ВИТАМИНЫ -- ПОЛИФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ЯГОД -- АЗОТИСТЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОД -- ИНТРОДУЦИРОВАННЫЕ ЯГОДЫ -- СВЕЖИЕ ГРИБЫ -- ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ГРИБЫ Доп.точки доступа: Журавлева, М. Н. Г. И. Жердецкая \рец.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товары народного потребления [Текст] : (технология, ассортимент, качество): республиканский межведомственный сборник. Вып. 14 / М-во высш. и сред. спец. образования БССР, Белорус. гос. ин-т нар. хоз-ва им. В. В. Куйбышева. - Минск : Вышэйшая школа, 1987. - 125 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр. в конце ст. - 1300 экз.. - 2.10 р. В содерж. авт.: Л. А. Вашкевич, И. Н. Фурс, И. Ф. Крюк [и др.] Рубрики: Товароведение--сборники Кл.слова (ненормированные): результаты исследований -- продовольственные товары -- непродовольственные товары -- качество товаров -- химический состав -- хранение товаров -- условия хранения -- потребительские свойства -- ассортимент -- оценка качества -- повышение качества -- текстильные товары -- швейные товары -- обувные товары -- сборники Доп.точки доступа: Министерство высшего и среднего специального образования БССР (Минск); Белорусский государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева (Минск) ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение промышленных товаров: мебель, электробытовые и культтовары, часы : учебник для студентов товароведческих специальностей кооперативных вузов / [М. М. Дианич [и др.]. - Москва : Экономика, 1981. - 328 с. : ил. ; 22 см. - Алф. указ.: с. 323-326. - 60000 экз.. - (в пер.) : 1 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Товароведение--непродовольственные товары--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): классификация -- ассортимент -- промышленные товары -- потребительские свойства -- мебельные товары -- электробытовые товары -- канцелярские товары -- музыкальные товары -- радиоэлектронные товары -- фотокинотовары -- игрушки -- спортивные товары -- рыболовные товары -- охотничьи товары -- часы -- транспортные средства -- контроль качества -- упаковка -- маркировка -- хранение -- учебники Доп.точки доступа: Дианич, Михаил Михайлович; Зелинский, О. В.; Косарева, Н. П.; Нагродский, Ю. Р.; Чечик, Александр Михайлович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : учеб. для студентов товаровед. фак. торговых вузов / [И. П. Салун и др.]. - Москва : Экономика, 1981. - 344 с. : ил. ; 22 см. - Библиография в конце разделов. - Предметный указатель: с. 340-342. - 40000 экз.. - (в пер.) : 1 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Зерномучные и кондитерские товары--Товароведение Кл.слова (ненормированные): зерномучные товары -- кондитерские товары -- зерновые культуры -- крупа -- потребительские свойства -- мука -- пищевые концентраты -- классификация -- хранение -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- пищевая ценность -- оценка качества -- ассортимент -- макаронные изделия -- показатели качества -- крахмал -- сахар -- мед -- словарь терминов -- учебники Доп.точки доступа: Салун, Ирина Павловна; Смирнова, Нина Александровна; Воробьева, Елена Алексеевна; Соболева, Мария Игнатьевна; Надежнова, Людмила Александровна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение промышленных товаров : учебник для студентов товаровед. специальностей кооп. вузов: [в 4 т.]. - Москва : Экономика, 1978 - . [Т. 1] : Текстильные, швейные, трикотажные товары и ковры / [Г. Ф. Пугачевский [и др.]. - 1978. - 367 с. : ил. - Алф. указ.: с. 360-364. - 1.20 р. Рубрики: Товароведение--непродовольственные товары--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): классификация -- ассортимент -- свойства товаров -- потребительские свойства -- текстильные волокна -- текстильные нити -- ткани -- контроль качества -- оценка качества -- нетканые материалы -- швейные товары -- производство -- трикотажные товары -- моделирование -- конструирование -- пошив -- ковры -- учебники Доп.точки доступа: Пугачевский, Григорий Федорович; Легкун, Ярослав Антонович; Семак, Богдан Дмитриевич; Склянников, Владимир Петрович; Дианич, Михаил Михайлович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение продовольственных товаров : учебник для товароведческих отделений кооперативных вузов. - Москва : Экономика. Т. 3 : Жиры, яйцо, мясо, рыба, концентраты / В. И. Варибрус [и др.]. - 1971. - 568 с. : рис. ; 20 см. - 30 000 экз.. - (в пер.) : 1.26 р., 1.28 р. Рубрики: Товароведение--продовольственные товары--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): пищевые жиры -- состав -- потребительские свойства -- хранение -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- мясо -- мясные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- переработка -- классификация -- маркировка -- холодильная обработка -- колбасные изделия -- рыба -- рыбные продукты -- пищевые концентраты -- учебники Доп.точки доступа: Варибрус, В. И.; Бакзевич, Демьян Демьянович; Журавлева, Мария Николаевна; Смольский, Николай Тимофеевич ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1) |
Щ 33 Щеглов, Лев Михайлович. Товароведение керамических, стеклянных и металлохозяйственных товаров : учебное пособие для товароведческих факультетов вузов / Л. М. Щеглов, Б. Х. Лившиц. - Москва : Экономика, 1970. - 351 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 341. - Алф. указ.: с. 343. - 25000 экз.. - (в пер.) : 0.98 р. Рубрики: Товароведение--непродовольственные товары--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): керамические товары -- стеклянные товары -- классификация -- ассортимент -- металлохозяйственные товары -- технология производства -- потребительские свойства -- приемка -- упаковка -- маркировка -- транспортирование -- хранение -- качество товаров -- показатели качества -- словарь терминов -- учебные пособия Доп.точки доступа: Лившиц, Борис Хаимович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Э 41 Экспертиза качества товаров : производственно-практическое издание / [М. В. Федоров [и др.]. - Москва : Экономика, 1984. - 206 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 201-205. - 35000 экз.. - 0.90 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Экономика торговли--непродовольственные товары Кл.слова (ненормированные): экспертиза качества -- качество продукции -- классификация товаров -- потребительские свойства -- анализ качества -- номенклатура -- потребительские показатели -- оценка качества -- методы оценки -- управление качеством -- эстетические свойства Доп.точки доступа: Федоров, Михаил Васильевич; Задесенец, Евгений Ефимович; Шипилов, Е. И.; Щаренский, Виктор Михайлович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Н 62 Никитин, Борис Павлович. Морская рыба [Текст] : производственно-практическое издание / Б. П. Никитин. - Изд. 2-е, перераб. - Москва : Экономика, 1974. - 143 с : ил. ; 19см. - 40000 экз.. - 0.26 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--приготовление блюд из отдельных продуктов--рыбные блюда Кл.слова (ненормированные): рыба -- пищевая ценность -- вкусовые свойства -- ассортимент -- промысловые рыбы -- хранение продуктов -- размораживание -- потребительские свойства -- технология приготовления -- рецептура -- правила подачи -- закуски -- первые блюда -- мучные изделия -- вторые блюда -- соусы -- приправы -- гарниры -- домашняя кулинария ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |