Б 39 Беззубов, Леонид Павлович. Химия жиров [Текст] : учебник / Л. П. Беззубов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 279 с. : табл., рис. ; 22 см. - 6000 экз.. - (в пер.) : 0.72 р., 0.72 р. Рубрики: Жиры Кл.слова (ненормированные): ХИМИЯ ЛИПИДОВ -- ЖИРОЗАМЕНИТЕЛИ -- ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ПРИРОДНЫЕ ЖИРЫ -- ГЛИЦЕРИН -- ГЛИЦЕРИДЫ -- ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ ЖИРНЫЕ СПИРТЫ -- ПРИРОДНЫЕ ВОСКИ -- КАЧЕСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ЖИРОВ ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1) |