С 23 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. [Текст]. - [Б. м.] : ИКТЦ "Лада", 2011. - 680 с. : ил. - ISBN 978-5-94832-140-0 : 419 р. Рубрики: Кулинария ~Экземпляры всего: 1 т.о. (1) Свободны: т.о. (1) |
П 76 примеры расчета экономической эффективности от внедрения новых рецептур обработки промывочных жидкостей для бурения высокотемпературных скважин [Текст] / ред. Л.Ф Дегтяревап. - Краснодарь : Ротапринт ВНИИКРнефти, 1975. - 33с : ил. ; 20.8см. - 150 экз.. - 15 р. Рубрики: Горное дело Доп.точки доступа: Дегтяревап, Л.Ф \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 Т О (1) Свободны: Т О (1) |
Р 45 Рецептуры на маргарины и жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные [Текст] : (взамен ранее действовавших рецептур) / М-во пищевой пром-сти СССР, ВНИИ жиров. - Ленинград : ВНИИЖ, 1980. - 64 с. : ил. ; 21 см. - 1000 экз.. - 0.50 р. Рубрики: Рецептура Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТУРЫ -- МАРГАРИНЫ -- ЖИРЫ КОНДИТЕРСКИЕ -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ЖИРЫ -- КУЛИНАРНЫЕ ЖИРЫ Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 20 Паттон, Т. К. Технология алкидных смол. Составление рецептур и расчеты [Текст] : научное издание / Т. К. Паттон ; пер. И. Е. Самолюбова ; ред. К. П. Беляева. - Москва : Химия, 1970. - 127 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 125 (75 назв.). - 3000 экз.. - 0.54 р. Рубрики: Смолы--Алкидные смолы Кл.слова (ненормированные): МОДИФИКАЦИЯ АЛКИДОВ -- РЕЦЕПТУРЫ АЛКИДОВ -- ПЛЕНКООБРАЗУЮЩИЕ СВОЙСТВА АЛКИДОВ Доп.точки доступа: Самолюбова, И. Е. \пер.\; Беляева, К. П. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Е30 Егорова, Галина Сергеевна. Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - Изд. 2-е, испр. и доп. - Москва : Экономика, 1972. - 224 с. : ил. ; 20 см. - 30000 экз.. - 0.46 р. Рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия--Рецептура ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Е30 Егорова, Галина Сергеевна. Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - Москва : Экономика, 1970. - 183 с. : ил. ; 20 см. - 20000 экз.. - 0.28 р. На обл. авт. не указаны Рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия--Рецептура ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д 44 Диетическое питание в столовых [Текст] : сборник рецептур и технология приготовления блюд / ред. Н. Н. Ставицкая. - Москва : Экономика, 1971. - 302 с : ил. ; 21см. - 120000 экз.. - 1.51 р. Рубрики: Питание Доп.точки доступа: Ставицкая, Н.Н. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 23 Сборник рецептур блюд диетического питания для предприятий общественного питания [Текст] / Украинский научно-исследовательский институт торговли и общественного питания. - Киев : УкрНИИТОП, 1989. - 407 с : ил. ; 21см. - 25000 экз.. - ISBN 5-335-00162-3 (в пер.) : 2.20 р. Рубрики: Общественное питание--Кулинария Доп.точки доступа: Украинский научно-исследовательский институт торговли и общественного питания ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 56 Современная киргизская кухня Т [Текст] : сборник рецептур / сост. С.Ш. Ибрагимова. - Фрунзе : Главная редакция КСЭ, 1989. - 224 с : ил. ; 219. - 250000 экз.. - ISBN 5-89750-022-3 : 1.50 SUR Рубрики: Кухня народов россии и СССР Кл.слова (ненормированные): кулинария -- кухня народов СССР -- киргизская кухня Доп.точки доступа: Ибрагимова, С. Ш. \сост.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 23 Сборник технических условий технологических инструкций и рецептур на новые виды обезжиренных и маложирных молочных продуктов / Государственный комитет по пищевой промышленности при ГОСПЛАНЕ СССР ; редактор В. И. Ананьев. - Москва : ЦИНТИПИЩЕРОМ, 1965. - 145 с. ; 20 см. - 9000 экз.. - 0.50 р. Рубрики: Молочная промышленность--Сельское хозяйство Доп.точки доступа: Ананьев, В. И. \ред.\; Государственный комитет по пищевой промышленности при ГОСПЛАНЕ СССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 23 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : для предприятий общественного питания / авторы-составители: А. И. Злобнов, В. А. Цыганенко, М. И. Пересичный. - Москва : Лада ; Айрис-пресс, 2021. - 688 с. : табл. ; 24 см. - 4000 экз.. - ISBN 978-5-8112-7485-7 (Айрис-пресс) (в пер.). - ISBN 978-5-94832-436-4 (Лада) : 576.00 р., 605.00 р. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Сборники рецептов Доп.точки доступа: Злобнов, А. И. \сост.\; Цыганенко, В. А. \сост.\; Пересичный, М. И. \сост.\ ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |