Г 96 Гусева, С. С. Непрерывная термическая обработка автолистовой стали [Текст] : производственно-практическое издание / С.С. Гусева, В.Д. Гуренко, Ю.Д. Зварковский; Ред. А.И. Виткин. - М. : Металлургия, 1979. - 224 с. : ил ; 21.5 см. - Библиогр.: с. 222-224. - 1900 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Рубрики: Термическая обработка автолистовой стали--Металловедение Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ГЛУБОКОЙ -- СЛОЖНОЙ -- ВЫТЯЖКИ -- ВЫСОКОПРОЧНАЯ -- ХОЛОДНОКАТАНАЯ -- ПОЛОСОВАЯ -- ТОНКОЛИСТОВАЯ -- МАЛОУГЛЕРОДИСТАЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- МЕХАНИЧЕСКОЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ -- АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- УПРАВЛЕНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ -- ПРОЦЕССАМИ -- ЭВМ -- МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ -- КАЧЕСТВА -- ПРОХОДНЫЕ -- ПЕЧИ Доп.точки доступа: Гуренко, В.Д.; Зварковский, Ю.Д.; Виткин, А.И. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Н 53 Непрерывнолитые круглые заготовки [Текст] : научное издание / В.Я. Генкин, А.Т. Есаулов, М.И. Староселецкий. - М. : Металлургия, 1984. - 142 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с.138-140. - 915 экз.. - 0.60 р. Рубрики: Круглые заготовки--Литейное производство Кл.слова (ненормированные): ФОРМИРОВАНИЕ -- СТАЛЬНОЙ -- СЛИТОК -- СПЛОШНОГО -- ПОЛОГО -- ПОПЕРЕЧНЫХ -- СЕЧЕНИЙ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- НЕПРЕРЫВНОГО ЛИТЬЯ -- ДЕФЕКТЫ -- БЕСШОВНЫЕ ТРУБЫ -- ЦЕЛЬНОКАТАНЫЕ -- КОЛЕСА -- ТРУБОПРОКАТНЫЕ -- АГРЕГАТЫ Доп.точки доступа: Генкин, В.Я.; Есаулов, А.Т.; Староселецкий, М.И. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 74 Модлин, Борис Давыдович. Производство древесностружечных плит [Текст] : [учеб. для подготовки рабочих на пр-ве] / Б. Д. Модлин, И. А. Отлев. - Изд. 2-е, перераб. - Москва : Выcшая школа, 1969. - 220 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 216. - 10000 экз.. - (в пер.) : 0.39 р. Объем 13,75 печ. л. Рубрики: Древесностружечные плиты--Технология производства Дескрипторы: древесностружечные плиты -- древесное сырье -- связующие компоненты -- технологические процессы -- технологические схемы -- стружка -- измельчение -- прессование -- методы испытаний Доп.точки доступа: Отлев, Иван Александрович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 91 Буров, Юрий Сергеевич. Технология строительных материалов и изделий [Текст] : учебник / Ю. С. Буров. - Москва : Высшая школа, 1972. - 464 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 457-458. - 32 000 экз.. - (В пер.) : 1.29 р. Гриф: допущено Министерством высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студентов обучающихся по спец. "Автоматизация и комплексная мех. стр-ва" Рубрики: Строительные материалы--Россия Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ -- НЕРУДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПЕРЕРАБОТКА СЫРЬЯ -- ДРОБЛЕНИЕ -- ПРОМЫВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ВЯЖУЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- БЕТОННЫЕ СМЕСИ -- АРМАТУРНАЯ СТАЛЬ -- СТРОИТЕЛЬНАЯ КЕРАМИКА Аннотация: В книге освещается состояние и перспективы развития технологии основных строительных материалов и изделий, подчеркивается значение достижений современной науки и техники, а также роль автоматизации в техническом прогрессе. ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Т 38 Технология мясных и технических продуктов [Текст] : справочник / [сост.: А. И. Бармаш [и др.] ; редкол.: С. М. Бобылев [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 539 с : табл. ; 20см. - (Техника и технология в мясной промышленности / гл. ред. В. М. Горбатов). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 529-532. - 12000 экз.. - (в пер.) : 2.04 р. Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов--справочники Консервное производство--производство мясных консервов Химическая технология--технология органических веществ--жиры и масла Кл.слова (ненормированные): колбасные изделия -- копчености -- технология производства -- технологические схемы -- мясные полуфабрикаты -- быстрозамороженные продукты -- мясные консервы -- технологические процессы -- контроль качества -- пищевые жиры -- переработка отходов -- технические жиры -- сухие корма -- яйцепродукты -- производство кормов -- клеи -- желатин -- лекарственные препараты -- справочники Доп.точки доступа: Бармаш, А. И. \сост.\; Бушкова, Л. А. \сост.\; Вирник, Д. И. \сост.\; Воловинская, В. П. \сост.\; Бобылев, С. М. \ред.\; Гаевой, Е. В. \ред.\; Горбатов, А. В. \ред.\; Кончаков, Г. Д. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 24 Баранов, Владимир Сергеевич. Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737 / В. С. Баранов. - Изд. 4-е, перераб. - Москва : Экономика, 1987. - 206 с : ил ; 19см. - 40000 экз.. - 0.45 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): рациональное питание -- физиология питания -- технология производства -- технологические схемы -- ассортимент -- ПРОДУКЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- пищевые продукты -- кулинарная обработка -- способы обработки -- санитарные требования -- качество продукции -- хранение сырья -- производство полуфабрикатов -- тепловая обработка -- меню -- лечебное питание -- профилактическое питание -- контроль качества -- супы -- соусы -- вторые блюда -- гарниры -- холодные блюда -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- учебники ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
З-27 Занадворов, Сергей Иванович. Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания [Текст] : учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов / С. И. Занадворов, Г. Н. Ловачева. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1974. - 303 с : ил ; 22см. - Библиогр.: с. 301. - 25000 экз.. - (в пер.) : 0.88 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): технологические схемы -- технология приготовления -- контроль качества -- качество продукции -- кулинарная продукция -- технологические процессы -- кулинарная обработка -- первичная обработка -- тепловая обработка -- санитарные требования -- производство полуфабрикатов -- готовая продукция -- организация производства -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- гарниры -- крупяные блюда -- овощные блюда -- холодные блюда -- холодные закуски -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- практические занятия -- учебные пособия Доп.точки доступа: Ловачева, Галина Николаевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 59 Козьмина, Евгения Петровна. Технология производства изделий из теста в общественном питании [Текст] : производственно-практическое издание / Е. П. Козьмина. - Москва : Экономика, 1969. - 151 с : ил. ; 19см. - Библиогр.: с. 149. - 40000 экз.. - 0.39 р. Рубрики: Кондитерское производство--мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): технология производства -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- характеристика сырья -- приготовление теста -- дрожжевое тесто -- пресное тесто -- тепловая обработка -- технологические схемы -- условия хранения -- сроки реализации -- пищевая ценность -- механизация производства -- отделочные полуфабрикаты -- улучшители -- качество продукции -- интенсификация процессов -- зарубежное производство ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Л 12 Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Текст] : учебное пособие для технол. фак. торговых вузов / [Л. М. Алешина [и др.]. - Москва : Экономика, 1981. - 271 с : ил. ; 21см. - Библиогр.: с. 268. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): продукция общественного питания -- технология производства -- лабораторные работы -- тепловая обработка -- пищевые продукты -- способы обработки -- биохимические процессы -- химические процессы -- белки -- жиры -- углеводы -- изменение свойств -- цвет -- вкус -- аромат -- формирование -- технология приготовления -- технологические схемы -- оформление блюд -- овощные блюда -- супы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- холодные блюда -- сладкие блюда -- диетические блюда -- мучные изделия -- учебные пособия Доп.точки доступа: Алешина, Людмила Михайловна; Данилова, А. И.; Елманов, Сергей Федорович; Ловачева, Галина Николаевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |