И88 Исследование продовольственных товаров [Текст] : [учебное пособие для товаровед. фак. торг. вузов / Боровикова Л. А., Гримм А. И., Дорофеев А. Л. и др.]. - Москва : Экономика, 1980. - 336 с. : ил. ; 22 см. - 28000 экз.. - (в пер.) : 1 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники и пособия. Кл.слова (ненормированные): ФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Боровикова, Любовь Александровна; Гримм, Александр Иванович; Дорофеев, Альберт Леонидович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |