В 39 Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства : учебник для студентов высш. с.-х. учеб. заведений / [Х. С. Горегляд и др.] ; под ред. Х. С. Горегляда. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1981. - 583 с : рис., табл. ; 21см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - Предм. указ.: с. 568-575. - 30 000 экз.. - (в пер.) : 1.80 р. Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная экспертиза -- сырье мясной промышленности -- транспортировка животных -- убойные мясоперерабатывающие предприятия -- первичная переработка животных -- инфекционные болезни -- инвазионные болезни -- незаразные болезни -- пищевые токсикоинфекции -- переработка пищевых продуктов -- санитарная экспертиза пищевых продуктов Аннотация: Ветеринарно-санитарная экспертиза, гигиена и технология переработки продуктов животноводства и сырья животного происхождения. Доп.точки доступа: Горегляд, Харитон Степанович; Макаров, Владислав Алексеевич; Чеботарев, Илья Егорович; Шаблий, Виктор Яковлевич; Кожемякин, Николай Георгиевич; Горегляд, Харитон Степанович \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р 99 Рязанова, О. А. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебник / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский ; редактор В. М. Позняковский ; рецензент: Ю. Г. Блинов, Н. Ф. Герасименко, С. А. Хотимченко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 569 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 533-535. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2259-3 (в пер.) : 1530 р. Приложения: с.538-565 Рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов Кл.слова (ненормированные): РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- ЖИВАЯ РЫБА -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Доп.точки доступа: Дацун, В. М.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\; Блинов, Ю. Г. \рец.\; Герасименко, Н. Ф. \рец.\; Хотимченко, С. А. \рец.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Л 27 Латыпов, Д. Г. Гельминтозы животных, опасные для человека : учебное пособие / Д. Г. Латыпов. - 3-е издание, переработанное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 438 с. : рис. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 433 (16 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2626-3 (в пер.) : 1827 р. Рубрики: Гельминтозы животных--Сельское хозяйство--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): ГЕЛЬМИНТОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ГЕЛЬМИНТОЛОГИЯ -- ЗООЛОГИЯ -- ГЕЛЬМИНТЫ -- ПАРАЗИТЫ -- ПАРАЗИТОЦЕНОЗЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- ПАРАЗИТОФАУНА -- ФАУНА -- ЗАРАЖЕНИЕ -- ЭПИЗООТОЛОГИЯ -- НАУКИ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ДИАГНОСТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- гельминтозы человека -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- НОРМАТИВЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Доп.точки доступа: Соколина, Ф. М. \рец.\; Хасанова, Г. Р. \рец.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 76 Хоменко, В. И. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту : производственно-практическое издание / В. И. Хоменко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1990. - 400 с. : ил. - ISBN 5-337-00540-5 : 1. 40 р. Рубрики: Молочная промышленность--Гигиена молока--Стандарты качества Кл.слова (ненормированные): ГОСТЫ -- стандарты качества -- молочная продукция -- оборудование -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- молочная промышленность -- гигиена молока ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ч-49 Чернявский, М. В. Анатомо-топографические основы технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных : справочное руководство / М.В. Чернявский. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 239 с : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с.228-229. - 7300 экз.. - (в пер.) : 1. 30 р. Рубрики: Мясная промышленность Кл.слова (ненормированные): промышленность -- мясная промышленность -- анатомия животных -- с-х животные -- технология -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- сырье -- продукты питания -- туша -- мясо -- крс -- с-х птица -- голова -- тело животных -- грудная полость -- конечности -- брюшная полость -- тазовая полость -- вымя -- шея -- органы движения Аннотация: Анатомо-топографические основы технологии переработки скота, ветеринарно-санитарному контролю и товароведению продуктов убоя. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |