С 47 Слепнева, Антонина Степановна. Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров [Текст] : [учебник для товаровед. отд-ний техникумов сов. торговли и потреб. кооп.] / А.С. Слепнева, А.Н. Кудян, П.Ф. Пономарев. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1987. - 399 с. : ил. ; 22 см. - 60000 экз.. - (в пер.) : 1 р. На пер. авт. не указаны. Авт. 1-го изд.: Докторов Т.Г., Кудян А.Н., Пономарев П.Ф., Слепнева А.С. Рубрики: Товароведение пищевых продуктов Кл.слова (ненормированные): товароведение -- плодовоовощные товары -- зерномучные товары -- кондитерские товары -- вкусовые товары Доп.точки доступа: Кудян, Анатолий Никифорович; Пономарев, Петр Фомич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 74 Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : [в 2 т.]. - Издание 2-е, переработанное. - Москва : Экономика, 1987. Т. 2 / [Е. Н. Барабанова и др.]. - 319 с. : ил. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 312. - 120000 экз.. - (в пер.) : 3 р. Авторы указаны на обороте тит. листа Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Справочник Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясные товары -- рыба -- рыбные товары -- молоко -- молочные товары -- пищевые жиры -- яйца -- яичные товары -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- вкусовые товары Доп.точки доступа: Барабанова, Екатерина Николаевна; Боровикова, Любовь Александровна; Брилева, Валентина Степановна; Воробьева, Т. М.; Малека, Ф. Х.; Пономарев, П. Ф. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для торговых вузов / [Л. М. Боровикова [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. - Москва : Экономика, 1988. - 352 с. : ил. ; 22 см. - (Государственная торговля). - Предм. указ.: с. 345-349. - 60000 экз.. - ISBN 5-282-00245-0 (в пер.) : 1.10 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Товароведение--продовольственные товары--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- теоретические основы -- потребительские свойства -- химический состав -- пищевые продукты -- стандартизация -- классификация -- качество товаров -- условия хранения -- транспортирование -- словарь терминов -- микробиология -- зерномучные товары -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- овощи -- плоды -- вкусовые товары -- крахмал -- сахар -- пищевые жиры -- молоко -- молочные продукты -- мясо -- мясные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- рыба -- рыбные продукты -- учебные пособия Доп.точки доступа: Боровикова, Л. М.; Герасимова, В. А.; Евдокимов, Александр Михайлович; Жустров, В. Н. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение продовольственных товаров : учебник для торгово-экон. и учет.-экон. фак. торговых вузов / [Л. Р. Афанасьева [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. - Москва : Экономика, 1977. - 391 с. ; 22 см. - Библиогр.: с. 384. - Предм. указ.: с. 385-389. - 40000 экз.. - (в пер.) : 1.15 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Товароведение--продовольственные товары--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): классификация -- качество товаров -- стандартизация -- хранение -- консервирование -- естественная убыль -- микробиология -- микроорганизмы -- патогенные микроорганизмы -- зерномучные товары -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- плодоовощные товары -- вкусовые товары -- крахмал -- сахар -- мед -- кондитерские товары -- пищевые жиры -- растительные масла -- молоко -- животные жиры -- маргарин -- молочные продукты -- мясо -- мясные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- рыбные продукты -- рыба -- полуфабрикаты -- морепродукты -- кулинарные изделия -- учебники Доп.точки доступа: Афанасьева, Лидия Родионовна; Гримм, Александр Иванович; Евдокимов, Александр Михайлович; Зайцев, В. И.; Ильенко-Петровская, Таисия Павловна; Лазарев, Е. Н.; Львова, Н. М.; Харенко, Николай Филиппович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов технологических факультетов торговых вузов / [И. Е. Кононенко [и др.]. - Изд. 3-е, доп. и перераб. - Москва : Экономика, 1983. - 423 с. : ил. ; 22 см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 1.30 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Товароведение--продовольственные товары--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): теоретические основы -- потребительские свойства -- химический состав -- пищевые продукты -- стандартизация -- классификация -- качество товаров -- условия хранения -- транспортирование -- словарь терминов -- микробиология -- зерномучные товары -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- хлеб -- овощи -- плоды -- вкусовые товары -- крахмал -- сахар -- пищевые жиры -- молоко -- молочные продукты -- мясо -- мясные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- рыба -- рыбные продукты -- учебные пособия Доп.точки доступа: Кононенко, Иван Евлампиевич; Ольшанская, Н. З.; Дмитриева, Ангелина Борисовна; Донцов, В. А.; Козлов, А. П. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |