К85 Крылова, Эмилия Николаевна. Производство драже [Текст] : [Учебник для проф.-техн. училищ] / Э. Н. Крылова, О. А. Ураков. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 240 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Список лит.: с. с. 238 (9 назв.). - 5000 экз.. - (в пер.) : 0.55 р. Рубрики: Драже--Производство--Учебники и пособия Доп.точки доступа: Ураков, О. А. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р45 Рецептуры на драже [Текст] / М-во пищевой пром-сти СССР. Глав. упр. кондитерской и крахмало-паточной пром-сти. ; СССР, Министерство пищевой пром-сти. - Москва. : Пищевая промышленность, 1973. - 279 с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз.. - (в пер.) : 0.83 р. Рубрики: Драже--Рецептура Доп.точки доступа: Иванушко, Л. С. \ред.\; СССР. Министерство пищевой пром-сти ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 38 Технологические инструкции по производству мармеладо-пастильных изделий, драже и халвы [Текст] / Главное управление кондитерской и крахмало-паточной промышленности, Министерства пищевой промышленности СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. - Москва : ЦНИИТЭИ пищепром, 1972. - 118 с. : ил. ; 20см. - 5000 экз.. - 0.49 р. Рубрики: Мармеладно-пастильное производство Доп.точки доступа: Главное управление кондитерской и крахмало-паточной промышленности; Министерства пищевой промышленности СССР; Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |