Ч-37 Чекулаева, Лидия Васильевна. Сгущенные молочные консервы [Текст] / Л. В. Чекулаева, Н. М. Чекулаев. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 264 с : рис., табл. ; 22см. - (Современная технология). - Лит.: с. 254-262. - 6000 экз.. - 1.10 р. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные консервы Кл.слова (ненормированные): молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы -- сгущенное молоко с сахаром -- згущене молоко з цукром -- добавки к молочным консервам -- способы сгущения -- виды сгущенных молочных консервов Аннотация: Приведено современное состояние научных и технических достижений производства сгущенных молочных консервов. Доп.точки доступа: Чекулаев, Н. М. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |