Б 95 Былинская, Надежда Алексеевна. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : учебник для мех. отд-ний техникумов / Н. А. Былинская, Г. Х. Леенсон. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1980. - 272 с : рис., табл. ; 22см. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.75 р. Рубрики: Общественное питание . Кулинария Кл.слова (ненормированные): универсальные кухонные машины -- сортировочные калибровальные машины -- машины для просеивания муки -- овощемоечные машины -- посудомоечные машины -- картофелеочистительные машины -- размолочные машины -- тестосмесительные машины -- взбивальные машины -- машины для формовки котлет -- тесторасскаточные машины -- гири -- весы -- электронные весы -- кассовые машины -- грузоподъемные машины -- трансопртные устройства -- транспортери -- безрельсовий транспорт -- транспортеры Аннотация: Сведения о машинах и механизмах, используемых на предприятиях общественного питания и торговли. Доп.точки доступа: Леенсон, Гарри Хунович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |