Б 90 Буканов, И. Г. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие / В.Д. Елхина, Л.С. Литвина. - Изд. 2-е, переработ. - [Москва : Экономика, 1985. - 233 с : ил. ; 20см. - 22000 экз.. - 0.40 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): оборудование предприятий общественного питания -- общественное питание -- механическое оборудование общепита -- тепловое оборудование общепита -- электрическое оборудование общепита ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |