П 81 Пронин, Валерий Васильевич. Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие для студентов вузов по направлению "Зоотехния" / В. В. Пронин, С. П. Фисенко, И. А. Мазилкин. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 172 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография.: с. 168-169 (22 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1452-9 (в пер.) : 492 р. Рубрики: Продукты животноводства--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): определение упитанность животных -- КЛЕЙМЕНИЕ -- маркировка туш -- СОРТОВОЙ РАЗРУБ -- ИССЛЕДОВАНИЕ НА ТРИХИНЕЛЛЕЗ -- товароведческая экспертиза -- КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ -- ШУБНО-МЕХОВОЕ СЫРЬЕ -- доброкачественность меда Доп.точки доступа: Фисенко, Светлана Павловна; Мазилкин, Игорь Александрович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |