П 32 Пимкина, Дарья Павловна. Пособие для официанта [Текст] : производственно-практическое издание / Д. П. Пимкина, Е. М. Гольдберг. - Москва : Экономика, 1972. - 141 с : ил. ; 20см. - 60000 экз.. - 0.26 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--техника обслуживания потребителей Кл.слова (ненормированные): правила обслуживания -- организация рабочих мест -- официанты -- сервировка стола -- столовая посуда -- правила подачи -- подача блюд -- организация обслуживания -- банкеты -- формы обслуживания Доп.точки доступа: Гольдберг, Елена Михайловна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 76 Станкович, Георгий Петрович. Справочник молодого официанта / Г. П. Станкович, К. Г. Дунцова. - Москва : Высшая школа, 1989. - 223, [1] с. ; 20 см. - 180 000 экз.. - ISBN 5-06-000389-2 : 0.70 р. Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация--Россия Официанты Кл.слова (ненормированные): питание общественное Доп.точки доступа: Дунцова, Клавдия Григорьевна ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |