Ч-36 Чейз, Джеймс Хедли Собрание сочинений [Текст] : в 30 томах / авт. Дж. Х. Чейз. - Москва : ТЕРРА. Т.2 : Вопрос времени. Как крошится печенье. Кейд : романы / [перевод с английского Н. Краснослободского]. - М., 1997. - 544 с. ; 21см. - (в пер.) : 170.00 р. Рубрики: ХУДОЖЕCТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА (произведение)--романы--Англия Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Ш 24 Шапран, Валентина Захаровна. Механизация процессов завертки печенья [Текст] : обзор / В. З. Шапран ; Министерство машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов, Центральный научно-исследовательский институт патентной информации и технико-экономических исследований . - Москва : ЦНИИТЭИ пищепром, 1971. - 59 с. : ил. ; 21см. - 1000 экз.. - 0.38 р. Рубрики: Печенье--Производство--Механизация Доп.точки доступа: Министерство машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов; Центральный научно-исследовательский институт патентной информации и технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д 72 Драгилев, А. И. Основы кондитерского производства : учебник / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - 4-е изд., стер. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 531 с. : рис. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Лит.: с. 524. - Предм. указ.: с. 525. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2270-8 (в пер.) : 1280 р., 1368.00 р. Рубрики: Кондитерское производство--Пищевое производство Кл.слова (ненормированные): сырье -- хранение -- расход -- сироп -- начинка -- карамель -- ирис -- халва -- драже -- конфета -- мармелад -- зефир -- какао-продукт -- шоколад -- печенье -- упаковка -- изделие -- расчет -- оборудование Доп.точки доступа: Маршалкин, Г. А. ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |