П 84 Прохорова, Нина Германовна. Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение [Текст] : [учебник для средних ПТУ] / Н. Г. Прохорова, А. М. Новикова ; ред. М. А. Кутепова. - Москва : Экономика, 1989. - 205, [2] с. : ил. ; 20 см. - (ПТУ. Государственная торговля). - 70000 экз.. - ISBN 5-282-00531-X : 0.30 р. Рубрики: Экономика--Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): товароведение пищевых продуктов -- хранение товаров -- пищевая ценность товаров Доп.точки доступа: Новикова, Антонина Михайловна; Кутепова, М. А. \ред.\ ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |