П 80 Производство продуктов детского питания [Текст] = Vyrobky pro kojeneckou a detskou vyzivu / [Л. Андреенко и др.] ; под ред.: П. Ф. Крашенинина, Я. Блаттни, М. Дедка ; [пер. с чеш. И. В. Холодовой]. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 336 с. : рис., табл. ; 22см. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 332-334. - 9700 экз.. - ISBN 5-10-000928-4 (в пер.) : 1.50 р. Рубрики: Детское питание--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): детская кулинария -- роль молока в питании -- детские молочные продукты -- детские плодоовощные консервы -- зерновые продукты детского питания -- мясные продукты детского питания Аннотация: Рассмотрены ассортимент, пищевая ценность, технология продуктов для детского питания на основе молока, мяса, фруктов, овощей и зерновых культур. Доп.точки доступа: Андреенко, Лилия; Блаттни, Цтибор; Галачка, Карел; Гейда, С.; Крашенинина, П. Ф. \ред.\; Блаттна, Я. \ред.\; Дедка, М. \ред.\; Холодова, И. В. \пер.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |