6П8.7 Г 85     Гришин, Михаил Александрович.     Производство молочных консервов [Текст] : учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. - Киев : Вища шк. Головное издательство, 1982. - 216 с. : рис., табл. ; 21см. - Лит.: с. 216. - 3000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р.РУБ 6П8.7 Рубрики: Молочні консерви--Виробництво--Навчальні видання Кл.слова (ненормированные): молочные консервы -- пороки молока -- состав молока -- склад молока -- виды молочных консервов -- види молочних консервів -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- згущені молочні консерви з цукром -- сгущенное стерилизованное молоко -- згущене стерилізоване молоко -- молоко концентрированное стерилизованное -- молоко концентроване стерилізоване -- стерилизованное масло -- стерилізоване вершкове масло -- сгущенная молочная сыворотка -- згущена молочна сироватка -- сушка молочных продуктов -- сушіння молочних продуктів -- сухое цельное молоко -- сухе цільне молоко -- качество молочных консервов -- якість молочних консервів Аннотация: Рассмотрена технология приготовления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов. Доп.точки доступа: Соколов, Федор Семенович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

6П8.7 К 78     Краснокутский, Юрий Владимирович.     Механизация первичной обработки молока [Текст] : учебное пособие / Ю. В. Краснокутский; ред. Н. Д. Нагайцева; рец.: Н. Н. Белянчиков, А. Ф. Конопелькин. - Москва : Колос, 1979. - 344 с : ил., табл. ; 21см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 339. - 29000 экз.. - (в пер.) : 0.60 р., 0.60 р.РУБ 6П8.7 Рубрики: Сельское хозяйство--Механизация и электрификация животноводства в целом Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА -- СОСТАВ МОЛОКА -- ХРАНЕНИЕ МОЛОКА -- ТРАНСПОРТИРОВКА МОЛОКА -- НАСОСЫ -- ОЧИСТКА МОЛОКА -- СЕПАРАТОРЫ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА -- ТЕХНИКА СЕПАРИРОВАНИЯ Доп.точки доступа: Нагайцева, Н. Д. \ред.\; Белянчиков, Н. Н. \рец.\; Конопелькин, А. Ф. \рец.\ ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1)

6П8.7 С 66         Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности [Текст] : справочник / [Н. Ю. Алексеева и др. ; гл. ред. Я. И. Костин]. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1986. - 239 с. : рис., табл. ; 20см. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов.). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с.233-234. - Предметный указатель: с.235-237. - 8500 экз.. - (в пер.) : 1.30 р.РУБ 6П8.7 Рубрики: Молоко--Физические свойства--Справочники    Молоко--Состав--Определение--Справочники Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- СОСТАВ МОЛОКА -- СВОЙСТВА МОЛОКА -- КАЧЕСТВО МОЛОКА Доп.точки доступа: Алексеева, Нина Юрьевна; Аристова, Вера Павловна; Патратий, Антонида Петровна; Потапов, Александр Семенович; Серебренникова, Вера Александровна; Тоншев, Юрий Викторович; Фетисов, Евгений Алексеевич; Шидловская, Виктория Павловна; Костин, Яков Иванович \гл. ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

6П8.7 С 89     Сунцова, Ольга Васильевна.     Основы молочного дела [Текст] : учеб. пособие / О. В. Сунцова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 144 с : рис., табл. ; 19см. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - Прил.: с. 141-142. - 40000 экз.. - 0.20 р.РУБ 6П8.7 Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): состав молока -- склад молока -- свойства молока -- доение коров -- санитария получения молока -- молочное оборудование -- первичная обработка молока -- фильтрация молока -- хранение молока -- транспортировка молока -- молочная лаборатория -- анализ молока -- пастеризация молока -- сепарирование молока -- учет молока Аннотация: Состав молока, первичная обработка, организация молочных лабораторий. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)