Я 57 Ямпольский, Ефим Григорьевич. Основы электротехники и электрооборудование холодильных установок и торгово-технологических машин и аппаратов : учебное пособие / Е. Г. Ямпольский, В. И. Рябов. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 208 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - 17000 экз.. - (в пер.) : 0.50 р. Рубрики: Экономика--Экономика России Кл.слова (ненормированные): вентиляционные установки -- переменный ток -- постоянный ток -- промышленная электроника -- техника безопасности -- торгово-технологическое оборудование -- холодильные установки -- электрические схемы -- электрический привод -- электромагнетизм -- электрооборудование -- электроснабжение предприятий -- электротепловое оборудование Аннотация: В книге освещены вопросы электротехники и промышленной электроники, описано устройство и принцип действия электродвигателей переменного тока, пусковой, защитной и регулирующей аппаратуры, а также рассмотрено электрооборудование и электрические схемы холодильных и вентиляционных установок, торгово-технологических машин и аппаратов. Изложены вопросы электроснабжения предприятий, эксплуатации оборудования и техники безопасности при обслуживании электроустановок. Доп.точки доступа: Рябов, Василий Ильич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Н 48 Некрутман, Семен Вениаминович. Справочник механика предприятий общественного питания [Текст] / С. В. Некрутман, В. П. Кирпичников, Г. Х. Леенсон. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1983. - 334 с : ил. ; 22см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 1.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): водонагреватели -- жаровни -- жарочные шкафы -- инфракрсный нагрев -- использование электрической энергии -- кипятильники -- кофеварки -- кухонные плиты -- мармиты -- механическое оборудование -- монтаж оборудования -- оборудование общепита -- пароварочные аппараты -- пекарные шкафы -- пищеварочные котлы -- ремонт оборудования -- сверхвысокочастотные печи -- сковороды -- справочники -- тепловое оборудование -- тепловые стойки -- термостаты -- торгово-технологическое оборудование -- универсальные приводы -- фритюрницы -- электрические грили Аннотация: В справочнике приведены сведения по монтажу и межремонтному обслуживанию, правила эксплуатации и способы устранения часто встречающихся неисправностей оборудования. Доп.точки доступа: Кирпичников, Владимир Павлович; Леенсон, Гарри Хуанович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |