П 24 Педенко, Анастасия Ивановна. Гигиена и санитария общественного питания [Текст] : учебник для технологических факультетов торговых вузов / А. И. Педенко, И. В. Лерина, Б. И. Белицкий. - Москва : Экономика, 1979. - 247 с. : ил. ; 22 см. - 49000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р. Рубрики: Гигиена и санитария--Общественное питание--Медицина Кл.слова (ненормированные): гигиенические требования -- общественное питание -- почва -- вода -- освещение -- отопление -- проектирование -- технологическое оборудование -- санитарные требования -- санитарный режим -- санитарно-гигиеническая оценка -- пищевые продукты -- транспортировка -- обработка -- хранение -- личная гигиена -- пищевые отравления -- гельминтозы -- санитарный надзор -- учебники Доп.точки доступа: Лерина, Ирма Валентиновна; Белицкий, Борис Иванович ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |