К 44 Кисломолочные продукты. Технология приготовления [Текст] : учебное пособие для СПО / О. К. Гогаев, Т. А. Кадиева, З. А. Караева [и др.]. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань , 2022. - 148 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 143-144. - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-9866-6 (в пер.) : 1100.00 р. Рубрики: Кисломолочные продукты--Производство молочных продуктов--Учебные издания для среднего профессионального образования Доп.точки доступа: Гогаев, Олег Казбекович; Кадиева, Тереза Амирхановна; Караева, Залина Амурбековнв ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |