Д 72 Драгилев, А. И. Практикум по расчетом оборудования кондитерского производства [Текст] / А. И. Драгилев, Г. М. Невзоров ; . - М : Агропромиздат , 1990. - 176 с. - ISBN 5-10-001448-2 : 35 р. Рубрики: Кондитерское производство Доп.точки доступа: Невзоров, Г. М.; Вейшторд, И. П. ~Экземпляры всего: 1 Т О (1) Свободны: Т О (1) |
М 60 Милованов, Б. Г. Приготовление мучных кондитерских изделий [Текст] / Б. Г. Милованов. - М : Колос, 1993. - 270 с. : ил. - ISBN 5-10-003005-4 : 875 р. Рубрики: Кондитерское производство Доп.точки доступа: Чистякова, Б.И. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Л 84 Лунин, Олег Григорьевич. Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] : [учебник для техникумов пищ. промышленности] / О. Г. Лунин, А. И. Драгилев, А. Я. Черноиванник. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 383 с. : ил. ; 22см. - 9900 экз.. - (в пер.) : 0.95 р. Рубрики: Кондитерское производство Доп.точки доступа: Драгилев, А.И.; Черноиванник, А.Я. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М30 Маршалкин, Георгий Александрович. Технологическое оборудование кондитерских фабрик [Текст] : [учебник для вузов по спец. "Технология хлебопекар., кондитер. и макарон. пр-ва"] / Г. А. Маршалкин. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 448 с. : ил. ; 22см. - 9700 экз.. - (в пер.) : 1.30 р. Рубрики: Кондитерское производство ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 38 Технологические инструкции по производству конфет, ириса и шоколада [Текст] : утв. 30/XII 1968 г. / СССР. Гл. упр. кондитерской и крахмало - паточной пром-сти. - Москва : ЦНИИТЭИ пищепром, 1971. - 103 с. : ил. ; 21см. - 5000 экз.. - 0.52 р. Рубрики: Кондитерское производство Доп.точки доступа: СССР. Гл. упр. кондитерской и крахмало - паточной промышленности.; Министерство пищевой промышленности СССР; Всесоюзный научно-иследовательский институт кондитерской промышленности; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 64 Научно-техническая информация [Текст] : кондитерская промышленность. Вып. 12. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. - 20 с : ил. ; 20см. - 1900 экз.. - 0.9 р. Рубрики: Кондитерское производство ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 64 Научно-техническая информация [Текст] : кондитерская промышленность. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. - 15 с : ил. ; 19см. - 1900 экз.. - 0.6 р. Рубрики: Кондитерское производство ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д 72 Драгилев, Абрам Иосифович. Основы кондитерского производства : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - 5-е издание, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 532 с. ; 21 см. - Библиография с. 524 .- Предметный указатель: с.525-528. - 50 экз.. - ISBN 978-5-8114-5877-6 (в пер.) : 1667.70 р., 1636.80 р. Рубрики: Кондитерское производство--Учебники для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Маршалкин, Георгий Александрович ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
Г 37 Гербер, Ирина Александровна. Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии повар-кондитер (с практикумом) [Текст] : учебно-практическая пособие / И. А. Гербер, Е. Г. Глебова, Л. Е. Попова . - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : КноРус, 2021. - 360 с. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - 500 экз.. - ISBN 978-5-406-07988-1 (в пер.) : 1352.00 р. Рубрики: Кондитерское производство Программирование Доп.точки доступа: Глебова, Е. Г.; Попова , Л. Е. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |