Г55 Глущенко, Л. Ф. Вакуумирование макаронного теста [Текст] / Л. Ф. Глущенко, Н. И. Назаров, Л. А. Буров ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. - 32 с. : ил. ; 20 см. - (Обзорная информация: Серия "Хлебопекарная и макаронная пром-сть"). - Список лит.: с. 31 (8 назв.). - 1520 экз.. - 0.12 р. На обл. авт. не указаны Рубрики: Тесто--Вакуумирование Макаронное производство Доп.точки доступа: Назаров, Николай Иванович; Буров, Леонид Андреевич; ЦНИИТЭИпищепром ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г14 Гайденко, М. В. Новое в технологии приготовления макаронных изделий [Текст] : (Обзор) / М. В. Гайденко и др. ; М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти. - [Москва] : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. - 23 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 22. - 1850 экз.. - 0.12 р. Перед загл. авт.: М. В. Гайденко, Н. И. Назаров, Н. Н. Шебершнева. На обл. авт. не указаны Рубрики: Макаронное производство Доп.точки доступа: Назаров, Н. И.; Шебершнева, Н. Н. ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |