Щ 61 Щербаков, Владимир Григорьевич. Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учебник для вузов по спец."Технология жиров" / В. Г. Щербаков. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1979. - 336 с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 328-329. Предм. указ.: с. 330-333. - 3500 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Рубрики: Масличные растения--Биохимия--Учебники и пособия Масличные семена--Товароведение--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |