И88 Исследование процессов коагуляции в молочной промышленности [Текст] : [Сборник статей] / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно- исследовательский институт информации и технико-экономических исследований . - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1973. - 57 с : ил. ; 21 см. - (Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность). - 4600 экз.. - 0.39 р. Рубрики: Молоко--Белки--Коагуляция--Сборники Молочнокислые продукты--Производство--Сборники Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно- исследовательский институт информации и технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |