К 68 Королева, Наталья Сергеевна. Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов [Текст] / Н. С. Королева, М. С. Кондратенко. - Москва. : Пищевая промышленность, 1978. - 168 с : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 159-166. - 5500 экз.. - 0.65 р. Рубрики: Молочнокислые бактерии, термофильные Молочнокислые продукты--Производство Доп.точки доступа: Кондратенко, Мария Стефановна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |