С 74 Справочник по производству мороженного [Текст] : справочное издание / Г. М. Азов, А. Г. Бурмакин [и др.]. - Москва : Пищевая пром-сть, 1970. - 432 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 415-416. - Предм. указ.: с. 417-426. - 15 000 экз.. - (В пер.) : 1.67 р. Рубрики: Мороженое--Производство--Справочники Доп.точки доступа: Азов, Григорий Моисеевич; Бурмакин, А. Г.; Гисин, И. Б.; Дезент, Г. М. ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
О-53 Оленев, Ю. А. Мягкое мороженое [Текст] / Ю. А. Оленев, Н. Н. Фильчаков. - [Б. м.] : Пищевая промышленность, 1972. - 40 с : ил. ; 21см. - 7000 экз.. - 0.15 р. Рубрики: Мороженое--Производство--Справочники Доп.точки доступа: Фильчаков, Н.Н. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
О-53 Оленев, Ю. А. Справочник для работников вафельных отделений цехов мороженого [Текст] / Ю. А. Оленев, Н. Д. Зубов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 88 с : ил. ; 19. - 4800 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Мороженое--Производство--Справочники Доп.точки доступа: Зубов, Н.Д. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |