Б79 Большаков, Алексей Сергеевич. Технология мяса и мясопродуктов [Текст] : учебник для техникумов мясной промышленности / А. С. Большаков, Л. М. Рейн, Н. П. Янушкин. - Москва. : Пищевая промышленность, 1976. - 399 с. : ил. ; 20 см. - Список лит.: с. 394 (14 назв. ). - 20000 экз.. - (в пер.) : 0.92 р. Рубрики: Мясное производство--Учебники и пособия. Доп.точки доступа: Рейн, Лия Мееровна; Янушкин, Николай Петрович. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |