Б79 Большаков, Алексей Сергеевич Совершенствование производства мясных соленых продуктов [Текст] : учебное пособие / А. С. Большаков, А. К. Фомин, В. Г. Боресков. ; Министерство высшего и среднего специального образования РФСР, Московский Ордена трудового красного знамени технологический институт пищевой промышленности . - Москва : МТИММП, 1980. - 36 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце кн. - 500 экз.. - 0.9 р. В надзаг.: Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. Рубрики: Мясо--Посол. Мясные продукты--Производство. Доп.точки доступа: Фомин, Алексей Константинович.; Боресков, Вадим Георгиевич.; Министерство высшего и среднего специального образования РФСР; Московский Ордена трудового красного знамени технологический институт пищевой промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 67 Горбатов, А. В. Реология в мясной промышленности [Текст] / А. В. Горбатов ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт патентной информации и технико-экономических исследований . - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1968. - 65 с. : ил. ; 21см. - 3300 экз.. - 0.28 р. Рубрики: Мясные продукты--Производство. Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт патентной информации и технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |