Р59 Рогов, Иосиф Александрович. Дисперсные системы мясных и молочных продуктов [Текст] / И. А. Рогов, А. В. Горбатов, В. Я. Свинцов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 319, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 313-315. - Предм. указ.: с. 316-318. - 1900 экз.. - ISBN 5-10-000941-1 (в пер.) : 4р.40к. р. Рубрики: Мясные продукты--Физико-химические сойства Молочные продукты--Физико-химические сойства Доп.точки доступа: Горбатов, Альфред Васильевич; Свинцов, Владимир Яковлевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
А 32 Гистологический метод исследования мяса и мясных продуктов в производственно-ветеринарном контроле [Текст] / [ЦНИИТЭИ. - Москва : [б. и.], 1971. - 53 с. : ил. ; 21см. - (Обзорная информация. Серия: Мясная промышленность]). - 2950 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Мясные продукты--Физико-химические сойства Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |