Г 52 Главацкая, Валентина Ипполитовна. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : [Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания] / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1977. - 404 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 401. - 50000 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Рубрики: Общественное питание, предприятия--Оборудование--Учебники и пособия Доп.точки доступа: Киселева, Инна Ефимовна; Родникова, Тамара Николаевна ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |