Г 34 Генин, Самуил Адольфович. Технология сушки картофеля, овощей и плодов [Текст] / С. А. Генин. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 193 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 187-192. - 4600 экз.. - 0.64 р. Рубрики: Картофель--Сушка Овощи--Сушка Плоды--Сушка ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
З-12 Заблоцкий, Р. В. Новое в технике и технологии сушки овощей [Текст] : обзор / Р. В. Заблоцкий, Р. Я. Грановская ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. - 72 с. : ил. ; 12 см. - Библиогр.: с. 71. - 2150 экз.. - 0.32 р. На обл. авт. не указаны Рубрики: Овощи--Сушка ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |