К60 Колесник, Арсений Адамович. Химия плодов и овощей и биохимические основы их хранения [Текст] / А. А. Колесник ; Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. Кафедра прод. товаров. - Москва : [б. и.], 1971. - 121 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 117-120 (95 назв.). - 2500 экз.. - 0.50 р. Перед загл. авт.: проф., д-р техн. наук А. А. Колесник Рубрики: Плоды--Химия. Овощи--Химия. Плоды--Хранение--Биохимические основы. Овощи--Хранение--Биохимические основы ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |