К17 Калунянц, Калуст Акопович. Ферментные препараты в пивоварении [Текст] : обзор / К. А. Калунянц и др. - Москва : [ОНТИТЭИмикробиопром], 1973. - 47 с. : ил. ; 20 см. - (Гл. упр. микробиол. пром-сти при Совете Министров СССР. Отд-ние науч.-техн. информации и техн.-экон. исследований микробиол. пром-сти. Сер. V). - 500 экз.. - 0.25 р. Перед загл. авт.: К. А. Калунянц, Р. Н. Гребешова, В. А. Аниол Рубрики: Ферменты--Применение в пищевой промышленности Пивоваренное производство--Сырье Доп.точки доступа: Гребешова, Рената Николаевна; Аниол, Виктор Александрович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 65 Хмель и хмелевые препараты в пивоварении [Текст] / И. С. Ежов, И. Г. Рейтман, З. Н. Аксенова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 166 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 151-164 (381 назв.). - 5800 экз.. - 0.70 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Пивоваренное производство--Сырье Хмель--Применение в пищевой промышленности Доп.точки доступа: Ежов, И. С.; Рейтман, И. Г.; Аксенова, З. Н. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |